老干媽五香花卷的熱量和減肥功效
| 老干媽五香花卷熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 老干媽 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 香蔥 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 總量 | 683克 | 老干媽五香花卷熱量/卡路里2142千卡 | |||
 熱量2142千卡，相當(dāng)于打籃球268分鐘消耗的熱量...480 | |||||
老干媽五香花卷的做法共22個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/22. 溫水250g，將酵母粉5g倒入水中，攪拌至溶化。
2/22. 500g面粉放在搟面墊上，中間留一個(gè)小坑。沒有搟面墊的朋友，把面粉放在大盆里和面也是可以的。
3/22. 把酵母水一點(diǎn)一點(diǎn)的倒入面粉里，一邊揉面團(tuán)一邊加水
4/22. 揉面中....不用急，多揉一會(huì)就不會(huì)粘手了，光滑的面團(tuán)即將出現(xiàn)。
5/22. 面團(tuán)揉好了，放進(jìn)大盆里，用保鮮膜蓋住。靜置發(fā)面兩個(gè)小時(shí)。
6/22. 調(diào)花卷醬料，喜歡口味豐富一點(diǎn)，所以就用了幾種辣醬。香蔥切沫，火腿切小丁。
7/22. 把剛剛的材料都放在碗里，攪拌均勻。我燒了點(diǎn)熱油，淋在辣醬里，感覺這樣更美味了！ 嘗了下這個(gè)醬好好吃哦 好想下一碗面條來吃^_^
8/22. 面團(tuán)發(fā)好了，比之前的面團(tuán)大了一倍，軟軟的。用手從盆的邊緣一點(diǎn)點(diǎn)將面團(tuán)拿起來。
9/22. 放到搟面墊上再揉一會(huì)，把面團(tuán)里面的氣揉出來。之后再搟面墊上撒些面粉，防止搟面的時(shí)候面團(tuán)粘在墊子上起不來。
10/22. 面團(tuán)分成兩份，拿一份用搟面杖搟成長方形，注意厚度要均勻，邊邊不規(guī)則的地方可以用刀切掉。然后用勺子把辣醬均勻涂抹在上面。
11/22. 從短的那頭卷起來
12/22. 切小塊
13/22. 另一種花卷，卷法。 也是搟長方形，然后從兩邊折疊
14/22. 再將一邊卷起
15/22. 再卷一下
16/22. 切塊，把兩個(gè)疊在一起
17/22. 用筷子從中間按壓下去
18/22. 用手將兩端拉長一點(diǎn)，扭一圈
19/22. 形狀就做好啦
20/22. 上蒸鍋開蒸！大火25分鐘左右
21/22. 花卷長大了 好想快點(diǎn)吃到嘴
22/22. 出鍋！ 其實(shí)我還放了一些黑芝麻，香香的。遺憾出鍋的時(shí)候忘記拍一張熱氣騰騰的照片啦！ 味道敢敢的！
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、和血等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
老干媽的熱量598千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；
火腿的熱量104千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；具有滋腎填精、健脾開胃、生津益血等功效；可與冬瓜、蘑菇、蘿卜搭配；與鵪鶉、百合、鯽魚相克，同食可能會(huì)引起不適；
香蔥的熱量30千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有減肥、預(yù)防感冒、治療高血壓等功效；
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營養(yǎng)信息
- 老干媽五香花卷熱量2142 千卡
- 脂肪61.03 克
- 蛋白質(zhì)41.57 克
- 碳水化合物89.35 克
- 鈉955 毫克
- 鈣102 毫克
- 鐵2.9 毫克
- 鉀564 毫克