意大利面-少女最愛(ài)的低卡面食

意大利面又稱為通心面，是零膽固醇食物，同樣100克而言，熱量于白米飯相近。但是因?yàn)樗纳攀忱w維質(zhì)高出白米4倍，體積大，所以很容易讓人飽足。此外他的鐵質(zhì)豐富，是白米的6倍，有益于預(yù)防貧血。鉀是白米的2倍，可降低血壓。

意大利面也是低胰島素減肥食物之一，具有減緩胰島素上升速度，降低脂肪合成，幫助減肥，降低血脂的作用。意大利面中豐富的維生素b2、煙堿素還具有改善循環(huán)，及降低血膽固醇的功效。鎂含量略高于白米2倍，促進(jìn)熱量的消耗于代謝，增加脂肪分解酵素的活化，降低血脂。意大利面中的鈣質(zhì)是白米的3倍，多攝取鈣質(zhì)比較不容易發(fā)生過(guò)重，肥胖，胰島素阻抗等問(wèn)題。

番茄意大利面

材料

意大利面（生）40克，大番茄100克，洋菇50克，瘦絞肉30克

調(diào)味料

鹽少許，番茄醬1大匙

做法

1大番茄洗凈切碎。洋菇洗凈切片備用。

2意大利面放在滾水中煮熟后撈起，略跑冷水瀝干備用。

3鍋中加入水100c.c.，番茄醬，番茄，洋菇，絞肉煮滾后加鹽調(diào)味，淋上意大利面一起食用即成。

熱量（kcal）醣類（g）蛋白質(zhì)（g）脂肪（g）膳食纖維（g）