1/15. 清洗干凈雞翅！處理掉一些冰碴和其他的東西。準(zhǔn)備給每個雞翅改刀！

2/15. 取一個雞翅在反正面開口，一般一面切兩刀或者三刀就可以了，貼著雞翅骨頭邊沿開刀，不要把翅骨切斷了！

3/15. 正面再開兩刀！

4/15. 選用醬油和醋，黃酒等把雞翅先進(jìn)行腌制，

5/15. 切好姜片，剁成姜末，取一茶匙干淀粉一起放到整好的雞翅中，進(jìn)行混合攪拌！可樂過一會使用。

6/15. 雞翅倒入淀粉和姜末一次混合，入味，把姜末揉進(jìn)雞翅中。

7/15. 然后再依次加入醋，黃酒繼續(xù)混合，揉捏！讓雞翅充分入味，放置在一邊大約十分鐘！然后把紅甜椒去子切片

8/15. 紅甜椒主要用于搭配，可以根據(jù)雞翅的大小切塊，比雞翅要稍小些，

9/15. 雞翅充分入味后就可以了，起鍋，放油，拍蒜，爆香后再把雞翅放入！腌雞翅的調(diào)料一起倒入，小心鍋熱嘣油！

10/15. 翻動雞翅，讓每個雞翅受熱均勻，掛色，

11/15. 雞翅掛色后，取香草可樂150ml直接倒入鍋內(nèi)，不喜歡香草味的可以用原味可樂！可樂剛倒入會起泡沫，不要到太多，一般一瓶可樂的一半到三分之二就可以了，

12/15. 可樂倒入后，慢慢翻動雞翅、直到泡沫消失。

13/15. 泡沫消失后，放入切片后的甜椒，繼續(xù)翻炒！此時鍋里的湯汁收的超不多了，如果湯汁還很多，建議再收收后再放甜椒！甜椒不要炒的太老，變色！擺盤就不好看了。

14/15. 翻炒到鍋里的湯汁用鏟子鏟起有點發(fā)粘時，菜就好了。