香辣扒皮魚的熱量和減肥功效
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| 香辣扒皮魚熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 441克 | 香辣扒皮魚熱量/卡路里471千卡 | |||
 熱量471千卡，相當(dāng)于摔跤78分鐘消耗的熱量...360 | |||||
香辣扒皮魚的做法共7個(gè)步驟
食材主料/輔料
扒皮魚（10條）、姜（3片）、大蒜（5個(gè)）、干辣椒（3個(gè)）、小米椒（3個(gè)）、生抽（3勺）、老抽（半勺）、白糖（半勺）、醋（1勺）
1/7. 將扒皮魚洗凈空干水，在魚的兩面抹上少許鹽靜置。
2/7. 準(zhǔn)備配料，姜切片，小米椒切小段，蒜拍碎。將生抽、老抽、醋入碗中，加三勺水調(diào)成汁。
3/7. 鍋燒熱，放涼油轉(zhuǎn)小火，放糖開始煎魚。這樣煎出的魚味更鮮美。
4/7. 煎的同時(shí)，下姜片、蒜、辣椒，可以用筷子滑炒。
5/7. 魚煎至兩面金黃，順鍋邊倒入調(diào)好的料汁。讓魚上色入味，直接倒魚身上顏色會(huì)不漂亮。
6/7. 收汁入盤，喜歡甜的多放糖。
7/7. 點(diǎn)綴下。
食材功效信息
扒皮魚具有滋養(yǎng)肌膚、補(bǔ)鈣壯骨、緩解體虛等功效；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有解毒、增進(jìn)血行、發(fā)汗解表等功效；可與芥菜、海蟹、牛腩搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有清腸道、幫助消化、預(yù)防感冒等功效；可與萵筍、五花肉、生菜搭配；與鴨肉、大蔥、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
干辣椒的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有健胃、促消化、健胃消食等功效；可與雞蛋、豬肝、小白菜搭配；與黃瓜、羊肝、豬肝相克，同食可能會(huì)引起不適；
小米椒的熱量21千卡（每100克）；具有祛脂降壓、防感冒、健胃消食等功效；可與豆腐、鵪鶉、茄子搭配；與豬肝、黃瓜、胡蘿卜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 香辣扒皮魚熱量471 千卡
- 脂肪14.1 克
- 蛋白質(zhì)35.7 克
- 碳水化合物219.6 克
- 鈉36781.3 毫克
- 鈣667 毫克
- 鐵34.6 毫克
- 鉀2202 毫克