白脫牛奶鄉(xiāng)村面包的熱量和減肥功效

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白脫牛奶鄉(xiāng)村面包熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
面粉	克	1391千卡	366千卡	11.3克	1.5克
白糖	克	157千卡	392千卡	0.1克	0克
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
橄欖油	克	257千卡	886千卡	0克	100克
小蘇打	克	0千卡	1千卡	0克	0克
檸檬汁	克	4千卡	23千卡	0.7克	0.2克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
總量	823克	白脫牛奶鄉(xiāng)村面包熱量/卡路里1957千卡
熱量1957千卡，相當(dāng)于粉刷652分鐘消耗的熱量...180

白脫牛奶鄉(xiāng)村面包的做法共7個步驟

面粉（380克）、白糖（40克）、牛奶（100毫升）、檸檬汁（2茶匙）、小蘇打（約1/8茶匙）、酵母（2茶匙）、橄欖油（30毫升）、雞蛋（1個）、水（50毫升）、鹽（1/4茶匙）

1/7. 準(zhǔn)備白脫牛奶：將檸檬汁（我用了蘋果醋代替）加入牛奶中，混勻后放置10分鐘，牛奶會變成絮狀或成塊。

2/7. 在較大的容器內(nèi)按順序倒入白脫牛奶、水、橄欖油、白糖、雞蛋，攪拌均勻。
將60克左右的面粉和小蘇打、鹽混合，然后篩入上述混合物中，混勻后加入酵母，攪拌，敞口放置15分鐘。

3/7. 每次篩入30克左右的面粉，攪拌均勻后重復(fù)這個過程。如果一次篩入太多面粉，容易結(jié)塊。當(dāng)面團(tuán)變得難以攪拌時，改用手揉。如果一開始使用的容器不夠大，就換成在案板上進(jìn)行。

4/7. 面粉的用量并不是一定的，只要揉到面團(tuán)表面比較光滑，又有一點(diǎn)粘就算好了。沿碗邊倒入少許橄欖油，將面團(tuán)翻動下，使其表面沾上油，這樣發(fā)好后很容易取出。蓋上保鮮膜，發(fā)至兩倍大。

5/7. 將面團(tuán)轉(zhuǎn)移到撒好面粉的案板上，輕拍擠壓掉空氣，做成長方形，短邊和模具的長短差不多。沿長軸從一側(cè)卷起，我在卷之前撒了葡萄干，也可以不用。最好一邊卷一邊將兩端輕輕向中間推，不然很容易比模具還長。

6/7. 接口處用手指捏緊，朝下放置在模具里。如果擔(dān)心烤完后拿不出來，可以用紙巾沾少許橄欖油擦一遍模具，或使用噴霧型的油。蓋上保鮮膜，發(fā)到兩倍大。如果面團(tuán)比較潮濕，會在發(fā)好后黏在保鮮膜上，所以我通常只是放進(jìn)烤箱里發(fā)。

7/7. 放入烤箱下層，選擇下部加熱，180度，20分鐘?？鞠浯笮『凸β什煌@一步就很不同。只要當(dāng)面包的表面均勻上色、且用刀或竹簽插入，拔出后不黏濕面就算烤好了。從模具中取出后置于烤架上冷卻。

面粉的熱量366千卡（每100克）；具有補(bǔ)虛損、止渴、養(yǎng)陰補(bǔ)虛等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；

白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有滋陰、舒緩肝氣、潤肺生津等功效；可與番茄、楊桃、南瓜子搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會引起不適；

牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有治療便秘、預(yù)防便秘、改善視力等功效；可與香蕉、黑豆、蜂蜜搭配；與桔子、巧克力、菠菜相克，同食可能會引起不適；

檸檬汁的熱量23千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有開胃醒脾、生津解暑、化痰止咳等功效；可與三文魚、羊排、蜂蜜搭配；與橘子、牛奶、山楂相克，同食可能會引起不適；

小蘇打的熱量1千卡（每100克）；具有滋養(yǎng)肌膚、養(yǎng)顏、去除污漬等功效；