干香菇的熱量296千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅；具有化痰理氣、降血壓、提高免疫力等功效；可與毛豆、鱈魚、木瓜搭配；與鵪鶉、海蝦、河蟹相克，同食可能會引起不適；

生姜的熱量80千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有幫助消化、溫中止嘔、驅(qū)寒等功效；可與牛肉、羊排、牛里脊搭配；與兔肉、肥牛相克，同食可能會引起不適；

花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有治療高血壓、止癢解腥、防牙痛等功效；

桂皮的熱量199千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有止瀉、補(bǔ)元陽、溫通血脈等功效；可與豬肚、雞肝、蜂蜜搭配；

八角的熱量195千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；具有增加白細(xì)胞、祛寒濕、增進(jìn)食欲等功效；可與兔肉、牛肉搭配；