家常豆腐的熱量和減肥功效
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| 家常豆腐熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 224克 | 家常豆腐熱量/卡路里336千卡 | |||
 熱量336千卡，相當(dāng)于打磨地板75分鐘消耗的熱量...270 | |||||
家常豆腐的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
盒裝韌豆腐（1盒）、豬肉（50克）、胡蘿卜（適量）、雞蛋（1個(gè)）、黃瓜（適量）、蔥絲（適量）、姜絲（適量）、青蒜（適量）、生抽（適量）、黃酒（適量）、白糖（適量）、鹽（適量）、味精（適量）、香油（適量）
1/14. 準(zhǔn)備好食材。
2/14. 豆腐切成薄片再切成菱形片，在雞蛋液中沾一點(diǎn)。
3/14. 把豆腐片放在油鍋中煎制兩面金黃。
4/14. 煎好的豆腐片放在盤里備用。
5/14. 豬肉，胡蘿卜，黃瓜切片，蔥姜切絲。
6/14. 鍋中倒油燒熱，先把胡蘿卜片炒一下?lián)瞥觥?/p>
7/14. 鍋中放底油放入蔥姜絲爆香。
8/14. 下入肉片煸炒至變色，放黃酒，生抽調(diào)味。
9/14. 接著放糖，鹽，和適量的清水（剛好沒過豆腐片），中小火熬制湯汁收濃。
10/14. 放胡蘿卜片黃瓜片煸炒至菜變軟。
11/14. 放水淀粉勾芡。
12/14. 最后放入青蒜段稍加煸炒就可以關(guān)火。
13/14. 出鍋前放點(diǎn)香油，味精翻炒均勻。
14/14. 鮮香滑嫩的家常豆腐就炒好了。
食材功效信息
豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋肝陰、補(bǔ)腎氣、止消渴等功效；可與芒果、香菇、黑木耳搭配；與豆類、驢肉、黃豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗癌、利尿、增加食欲等功效；可與草魚、蜂蜜、狗肉搭配；與醋、山藥、木瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有潤肺利咽、增強(qiáng)皮膚潤滑、養(yǎng)血發(fā)胎等功效；可與莧菜、牡蠣 、紫菜搭配；與鵝、味精、鵝蛋相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 家常豆腐熱量336 千卡
- 脂肪40.51 克
- 蛋白質(zhì)28.16 克
- 碳水化合物10.62 克
- 鈉199.5 毫克
- 鈣67 毫克
- 鐵4.15 毫克
- 鉀300 毫克