韭菜的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀，富含鐵；具有補腎、散瘀、補腎溫陽等功效；可與綠豆芽、墨魚、明蝦搭配；與菠菜、蒜薹、牛里脊相克，同食可能會引起不適；

雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有防細菌感染、預防動脈硬化、延緩衰老等功效；可與西紅柿、牡蠣 、小米面搭配；與糖精、消炎片、鵝蛋相克，同食可能會引起不適；

蝦米的熱量198千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；具有增加骨密度、通乳汁、鎮(zhèn)靜等功效；可與紫甘藍、黃瓜、豆腐搭配；與水芹菜、芹菜相克，同食可能會引起不適；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有清理胃水、調味、幫助消化等功效；與紅豆餡、赤豆、紅豆沙相克，同食可能會引起不適；

花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有降血壓、止癢解腥、治療高血壓等功效；