發(fā)糕的熱量和減肥功效
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| 發(fā)糕熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 大米粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 5.95克 | 1.42克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 總量 | 750克 | 發(fā)糕熱量/卡路里2745千卡 | |||
 熱量2745千卡，相當于走路422分鐘消耗的熱量...390 | |||||
發(fā)糕的做法共15個步驟
食材主料/輔料
大米粉（250克）、面粉（500克）、酵母（4克）、無鋁泡打粉（1克）、葡萄干（適量）、青紅絲（適量）、水（750毫升）
1/15. 準備食材：大米粉：250g，普通面粉：500g，酵母：4g，無鋁泡打粉：1g
2/15. 準備食材：葡萄干：適量，青紅絲：適量，水：750ml。葡萄干清洗干凈后用廚房用紙吸干水份備用。
3/15. 把大米粉，面粉，酵母，泡打粉混合在一起，并攪拌均勻。如果喜歡吃甜，可以在和面時加入適量的糖。
4/15. 用溫水和面，分次將溫水倒入。水要分次放，一邊倒水，一邊觀察面糊的狀態(tài)。
5/15. 用勺舀起面來時，可呈現綢帶狀下流，面糊就是最佳狀態(tài)了。
6/15. 把屜布打濕，鋪在竹籠屜上。
7/15. 把和好的面糊均勻地倒入籠屜中。最后可以用沾點水的小勺將表面抹平整。
8/15. 倒好面糊后，拿起籠屜輕輕在桌面上磕一磕，震出氣泡。進行醒發(fā)?？吹矫婧l(fā)至比原來高出一倍時為醒發(fā)到位。
9/15. 醒發(fā)好后，在表面撒上葡萄干、青紅絲。
10/15. 蒸制。蒸鍋上汽后35分鐘制熟。
11/15. 組織細致蓬松。
12/15. 發(fā)糕可以依個人口味加入各種干果，如枸杞、葡萄干、核桃仁、紅棗等。
13/15. 一款非常美味的主食，什么都不用配，單吃都很滿足。
14/15. 咬上一口，香~甜~彈~
15/15. 快來動手試試吧。
食材功效信息
大米粉的熱量366千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有健脾、止渴、養(yǎng)陰補虛等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 發(fā)糕熱量2745 千卡
- 脂肪2.92 克
- 蛋白質17.25 克
- 碳水化合物142.63 克
- 鈉12 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克