魚香茄子的熱量和減肥功效
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| 魚香茄子熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 紫長茄 | 克 | 76千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 總量 | 400克 | 魚香茄子熱量/卡路里76千卡 | |||
 熱量76千卡，相當(dāng)于單板滑雪12分鐘消耗的熱量...378 | |||||
魚香茄子的做法共9個步驟
食材主料/輔料
紫長茄（2根）、雞蛋（2枚）、姜片（5片）、干辣椒（2個）、老抽（適量）、白糖（適量）、陳醋（適量）、鹽（少許）、大料（2粒）
1/9. 最好選用紫長茄，洗凈。
2/9. 茄子切片。
3/9. 茄片均勻裹上雞蛋液，準備下鍋炸制。
4/9. 五六成熱的油溫，小火炸至兩面金黃。
5/9. 炸好的茄片撈出備用。
6/9. 鍋內(nèi)留少許底油，放入大料、干辣椒、姜片爆香。
7/9. 下入炸好的茄片。
8/9. 加入適量溫水，開始調(diào)味，放白糖、老抽、鹽、陳醋，小火蓋蓋燜煮5分鐘。
9/9. 最好將汁充分收干，讓茄子充分入味。
食材功效信息
紫長茄的熱量19千卡（每100克）；具有清熱解暑、益肝、抑癌抗瘤等功效；可與菠菜、苦瓜、兔肉搭配；與螃蟹、墨魚、河蟹相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 魚香茄子熱量76 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白質(zhì)1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 鈉6.4 毫克
- 鈣55 毫克
- 鐵0.4 毫克
- 鉀136 毫克