蒸出來的美味-梅菜扣肉的熱量和減肥功效
| 蒸出來的美味-梅菜扣肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅菜 | 克 | 292千卡 | 292千卡 | 6.6克 | 2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黃酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蠔油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 雞精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鹽 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 總量 | 908克 | 蒸出來的美味-梅菜扣肉熱量/卡路里2243千卡 | |||
 熱量2243千卡，相當(dāng)于觸身式橄欖球280分鐘消耗的熱量...480 | |||||
蒸出來的美味-梅菜扣肉的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/15. 將五花肉洗凈切成長8厘米，寬3厘米，厚0.5厘米的片
2/15. 再將五花肉放入鍋中，用沸水汆熟撈出過涼控水
3/15. 起鍋熱油，放入五花肉，加蓋炸至無響聲
4/15. 翻面炸至兩面金黃即可撈起晾涼
5/15. 將晾涼的肉加入壓爛的豆腐乳、黃酒、鹽、蠔油、雞精、香油、白砂糖、姜片和蒜蓉拌均勻后腌制2個(gè)小時(shí)
6/15. 準(zhǔn)備好梅州梅菜干
7/15. 梅菜干要先用清水洗凈后用開水泡發(fā)
8/15. 將腌制好的五花肉皮挨碗底一片挨一片地?cái)[放整齊，然后放入泡發(fā)好的梅菜干，在梅菜干上放上四瓣八角
9/15. 蒸鍋加足水燒開后放入梅菜扣肉上火蒸1小時(shí)
10/15. 出鍋倒扣在盤中即可
11/15. 西蘭花用沸水燙熟放入盤中
12/15. 完成
13/15. 近看一張
14/15. 美味可口
15/15. 好吃
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有利二便、潤肌膚、滋肝陰等功效；可與蘿卜、南瓜、山楂搭配；與菊花、甘草、菱角相克，同食可能會(huì)引起不適；
梅菜的熱量292千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鐵；具有解暑熱、消積食、潔臟腑等功效；與羊肚、羊排 、羊舌相克，同食可能會(huì)引起不適；
姜片的熱量41千卡（每100克）；具有幫助消化、消水腫、促消化等功效；可與慈姑、海蟹、牛肉搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有防癌癥、防腫瘤、預(yù)防感冒等功效；可與玉米面、萵筍、洋蔥搭配；與鴨肉、雞肉、草菇相克，同食可能會(huì)引起不適；
豆腐乳的熱量116千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，富含鈣，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；
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營養(yǎng)信息
- 蒸出來的美味-梅菜扣肉熱量2243 千卡
- 脂肪184.92 克
- 蛋白質(zhì)59.43 克
- 碳水化合物329.88 克
- 鈉13891.6 毫克
- 鈣1937 毫克
- 鐵45.46 毫克
- 鉀1109 毫克