白湯雜碎的熱量和減肥功效

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白湯雜碎熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
羊肝	克	359千卡	134千卡	17.9克	3.6克
羊肚	克	251千卡	87千卡	12.2克	3.4克
羊肺	克	92千卡	96千卡	16.2克	2.4克
總量	652克	白湯雜碎熱量/卡路里702千卡
熱量702千卡，相當(dāng)于鋪床351分鐘消耗的熱量...120

白湯雜碎的做法共7個(gè)步驟

食材主料/輔料

羊肝（適量）、羊肚（適量）、羊肺（適量）、羊腸（適量）、羊頭肉（適量）、大蔥（適量）、姜（適量）、八角（2粒）、花椒（1把）、蝦油（適量）、芝麻醬（適量）、鹽（適量）、香菜（適量）

1/7. 將羊肝、肺、腸、羊頭肉洗凈。

2/7. 入沸水鍋中略煮3-5分鐘，焯出血沫。

3/7. 鍋置火上加適量清水燒開，放入羊雜碎、蔥姜片，連同花椒、八角、鹽一起放入鍋內(nèi)。

4/7. 大火煮開，撇去浮沫。

5/7. 改至小火慢燉2小時(shí)以上，煮至軟爛撈出，原湯備用。

6/7. 雜碎分切，香菜切末。

7/7. 雜碎放入碗中，調(diào)入原湯、芝麻醬、蝦油、香菜末即可。

食材功效信息

羊肝的熱量134千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有益血、補(bǔ)血、補(bǔ)肝等功效；可與菠菜搭配；與大白菜、豬肉、竹筍相克，同食可能會(huì)引起不適；

羊肚的熱量87千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有健脾補(bǔ)虛、固表止汗、益氣健胃等功效；可與山藥、蔥搭配；與紅豆、楊梅相克，同食可能會(huì)引起不適；

羊肺的熱量96千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有補(bǔ)益肺氣、利尿行水等功效；

羊頭肉具有幫助消化、修復(fù)胃粘膜、抗衰老等功效；