口水雞-令人垂涎欲滴的美味佳肴的熱量和減肥功效
| 口水雞-令人垂涎欲滴的美味佳肴熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 總量 | 811克 | 口水雞-令人垂涎欲滴的美味佳肴熱量/卡路里3023千卡 | |||
 熱量3023千卡，相當(dāng)于有氧拳擊操302分鐘消耗的熱量...600 | |||||
口水雞-令人垂涎欲滴的美味佳肴的做法共22個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/22. 鍋?zhàn)永锓湃氪笫[、生姜、花椒20粒，加入水。
2/22. 放入洗凈的雞腿后倒入1茶匙的菜籽油，這樣可以讓雞腿更佳的鮮嫩，然后蓋上蓋子開大火。
3/22. 大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮8分鐘，煮好后熄火蓋上蓋子燜15分鐘。
4/22. 15分鐘后用筷子戳入雞腿里，如果沒有血水滲出來即為雞肉熟了。
5/22. 將雞腿撈出放入冰水里泡至雞腿冷卻。
6/22. 辣椒干洗凈后瀝干水分，放入烤箱里100度上下火烤10-12分鐘直到聞到香味，烤好后取出涼卻后用剪刀剪開把辣椒籽倒出，也可以選用市售的辣椒面。
7/22. 辣椒處理好后分三次放入攪拌機(jī)里打碎，然后加入花椒粉拌均勻。
8/22. 鍋?zhàn)永锏谷雰赏耄埻耄┑牟俗延汀?/p>
9/22. 加入10?；ń泛箝_小火將油燒熱，冒煙時(shí)即可熄火。
10/22. 將熱油倒入辣椒面里。
11/22. 放入1茶匙的鹽，加入熟芝麻拌一拌即成辣椒油。
12/22. 現(xiàn)在調(diào)配醬料，把醋、生抽和麻油放入碗里。
13/22. 加入適量的辣椒油拌均勻。
14/22. 碗里放入熟花生。
15/22. 將一半的醬料倒入碗里，讓花生浸泡一會(huì)兒這樣可以更加的入味。
16/22. 雞腿降溫后從冰水里取出，用廚房紙把多余的水分吸干，將雞腿切成塊后放入碗里。
17/22. 最后淋上剩余的醬料配上黃瓜和香菜即可。
18/22. 成品。
19/22. 成品。
20/22. 成品。
21/22. 成品。
22/22. 成品。
食材功效信息
雞腿的熱量181千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有健脾胃、益氣、提高免疫力等功效；可與香菇搭配；與鯉魚、芝麻相克，同食可能會(huì)引起不適；
菜籽油的熱量899千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含維生素E，富含鐵；不利含量：飽和脂肪酸含量過高；具有散火丹、消腫毒、潤燥殺蟲等功效；
花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有降血壓、除濕止痛、預(yù)防高血壓等功效；
花椒粉的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有促進(jìn)唾液分泌、芳香健胃、預(yù)防高血壓等功效；可與龍牙豆、架豆、四季豆搭配；
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營養(yǎng)信息
- 口水雞-令人垂涎欲滴的美味佳肴熱量3023 千卡
- 脂肪130.7 克
- 蛋白質(zhì)29.4 克
- 碳水化合物133 克
- 鈉165.8 毫克
- 鈣1293 毫克
- 鐵22 毫克
- 鉀517 毫克