花椒粉

( huā jiāo fěn )

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簡介花椒粉是一種用花椒制成的香料?；ń酚陀袧夂竦南阄?，是一種很好的食用油。生產花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹調上既能單獨使用，如花椒面；也能與其他原料配制成調味品，用途極廣，效果甚好，如五香面、花椒鹽、蔥椒鹽等。
制作步驟為：取干制后潔凈的花椒，放入炒鍋中，用文火炒制，一邊炒一邊不停地翻攪；或用炒貨機在120-130℃下炒制6-10分鐘，取出自然冷卻至室溫，用粉碎機粉碎至80-100目，按定量裝入塑料薄膜復合袋中，封口即為花椒粉成品。

花椒粉功效：	降血壓、芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥、增加食欲、治療高血壓、預防高血壓、促進唾液分泌
花椒粉用于：	嘔吐、齒痛、風寒濕痹
花椒粉禁忌：	孕婦、陰火虛旺者忌食。
花椒粉適宜：	一般人群均可食用。適宜風濕性關節(jié)炎、腹痛、食欲不振者。

花椒粉（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量258(千卡)
碳水化合物66.5(克)
維生素B1(硫胺素)0.12(毫克)
維生素B2(核黃素)0.43(毫克)
膳食纖維28.7(克)
維生素A(視黃醇)23(微克)
胡蘿卜素140(微克)
維生素E2.47(毫克)
蛋白質6.7(克)
脂肪8.9(克)
鈉鹽47.4(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1.6(毫克)
鈣639(毫克)
磷69(毫克)
鉀204(毫克)
鈉47.4(毫克)
鎂111(毫克)
鐵8.4(毫克)
鋅1.9(毫克)
硒2(微克)
銅1.02(毫克)
錳3.33(毫克)
水分11(克)

花椒粉的營養(yǎng)成分查詢：100克花椒粉的熱量含量258千卡，100克花椒粉的碳水化合物含量66.5克，100克花椒粉的維生素B1(硫胺素)含量0.12毫克，100克花椒粉的維生素B2(核黃素)含量0.43毫克，100克花椒粉的膳食纖維含量28.7克，100克花椒粉的維生素A(視黃醇)含量23微克，100克花椒粉的胡蘿卜素含量140微克，100克花椒粉的維生素E含量2.47毫克，100克花椒粉的蛋白質含量6.7克，100克花椒粉的脂肪含量8.9克，100克花椒粉的鈉鹽含量47.4毫克，100克花椒粉的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1.6毫克，100克花椒粉的鈣含量639毫克，100克花椒粉的磷含量69毫克，100克花椒粉的鉀含量204毫克，100克花椒粉的鈉含量47.4毫克，100克花椒粉的鎂含量111毫克，100克花椒粉的鐵含量8.4毫克，100克花椒粉的鋅含量1.9毫克，100克花椒粉的硒含量2微克，100克花椒粉的銅含量1.02毫克，100克花椒粉的錳含量3.33毫克，100克花椒粉的水分含量11克

花椒粉GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維

不利 / 評價：