冬天吃了也直冒汗的紅湯羊肉的熱量和減肥功效
| 冬天吃了也直冒汗的紅湯羊肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 凍羊肉 | 克 | 812千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 白蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 3.09克 | 0.34克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 洋蔥 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 總量 | 607克 | 冬天吃了也直冒汗的紅湯羊肉熱量/卡路里868千卡 | |||
 熱量868千卡，相當(dāng)于體能訓(xùn)練174分鐘消耗的熱量...300 | |||||
冬天吃了也直冒汗的紅湯羊肉的做法共20個步驟
食材主料/輔料
1/20. 準(zhǔn)備食材。
2/20. 將凍羊肉取出順著肉的紋理刨成薄片，也可以用現(xiàn)成的羊肉卷代替。凍羊肉很冷哦，可以帶個手套切。
3/20. 將切好的羊肉片倒入少許料酒、白胡椒粉和鹽抓勻腌制去除羊肉的膻味。大約腌5分鐘左右即可。
4/20. 趁腌羊肉的時間把洗好的蘑菇切厚片。
5/20. 洋蔥切厚片。
6/20. 生姜、蒜、泡椒切成末，家里有泡姜的話用泡姜風(fēng)味更佳哦，不喜歡吃生姜的也可切成片。
7/20. 將豆豉也切碎便于入味。有油紙的話可以墊在砧板上，隔開辣油更好清洗。
8/20. 鍋內(nèi)放油燒制三成熱后加入豆瓣醬和豆豉小火炒透，這時候香辣味已經(jīng)出來了。
9/20. 再加入泡椒粒和姜末大火煸炒香，空氣里滿是酸爽的味道，讓人欲罷不能。
10/20. 把花椒、八角、桂皮、香葉、草果、茴香、還有一半的蒜泥倒入鍋內(nèi)炒五分鐘。
11/20. 往鍋內(nèi)加入適量水，用鹽和雞精調(diào)味后轉(zhuǎn)小火燜10分鐘。
12/20. 開蓋用漏勺撈出所有小料，當(dāng)然喜歡吃辣的也可以不過濾，讓它越煮越辣。
13/20. 洋蔥和蘑菇放入鍋中煮大概五分鐘。
14/20. 煮熟后撈出鋪在小鍋底下。
15/20. 下羊肉卷啦！
16/20. 切得薄薄的羊肉卷在湯里一燙就開始變卷變色了，因?yàn)檠蛉饣擞悬c(diǎn)軟塌，所以用筷子將其攪散開。
17/20. 大概兩分鐘左右羊肉就熟了，然后連湯一并倒入小鍋中。對，你沒有看錯，滿滿一鍋羊肉，嫉妒嘛！
18/20. 在羊肉上撒上入花椒粉、辣椒面和之前剩余的一半蒜泥。
19/20. 油在鍋中燒熱后，刺啦一聲澆在上面，蒜香味就出來了，最后再放點(diǎn)香菜點(diǎn)綴。
20/20. 這道紅湯羊肉就完成啦！紅紅的辣油是不是看著就超有食欲？感覺能干了一鍋米飯！
食材功效信息
凍羊肉的熱量203千卡（每100克）；具有療肺虛、抵御風(fēng)寒、益勞損等功效；可與刀豆、白果、香菜搭配；與黃豆醬、茶葉、醋相克，同食可能會引起不適；
白蘑菇的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有理氣、鎮(zhèn)痛、降血脂等功效；
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有提神、延緩衰老、促進(jìn)消化等功效；可與羊排、豬肝、苦瓜搭配；與皮皮蝦、蝦、小龍蝦相克，同食可能會引起不適；
香菜的熱量24千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有開胃醒脾、促進(jìn)消化、醒脾和中等功效；可與胡蘿卜、黃豆、羊骨搭配；與豬肉、黃瓜、五花肉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 冬天吃了也直冒汗的紅湯羊肉熱量868 千卡
- 脂肪4.43 克
- 蛋白質(zhì)20.59 克
- 碳水化合物18.21 克
- 鈉333.4 毫克
- 鈣65 毫克
- 鐵4.99 毫克
- 鉀733 毫克