香菇肉醬的熱量和減肥功效
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| 香菇肉醬熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 5千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 總量 | 420克 | 香菇肉醬熱量/卡路里2037千卡 | |||
 熱量2037千卡，相當于拋光地板679分鐘消耗的熱量...180 | |||||
香菇肉醬的做法共16個步驟
食材主料/輔料
五花肉（400克）、香菇（20克）、豬皮（100克）、精鹽（適量）、生姜（適量）、老抽（適量）
1/16. 豬皮下鍋，水開后煮5分鐘撈出。
2/16. 用鑷子拔掉殘留的豬毛。
3/16. 用刀掛掉豬皮里層的油脂。
4/16. 把豬皮切細條。
5/16. 把豬皮條改刀切成細粒。
6/16. 香菇泡發(fā)后，切丁備用。
7/16. 五花肉切細條。
8/16. 把五花肉用刀剁成肉餡備用。
9/16. 把剁好的五花肉放入鍋里，小火煸炒。
10/16. 肉餡炒至出油，發(fā)散。
11/16. 倒入切好的肉皮丁，翻炒均勻。
12/16. 倒入三湯匙老抽。
13/16. 倒入切好的香菇丁。
14/16. 倒入足夠的清水。
15/16. 調(diào)入適量精鹽，大火煮開后，改小火煮1.5小時。
16/16. 把煮好的香菇肉醬盛到干凈容器里即可。
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有潤肌膚、利二便、潤燥等功效；可與紫菜、山楂、洋蔥搭配；與杏仁、鵪鶉、菱角相克，同食可能會引起不適；
香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增強免疫力、預防貧血、抗血栓等功效；可與牛里脊、油菜、豇豆搭配；與鵪鶉、鴿肉、海蝦相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 香菇肉醬熱量2037 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白質(zhì)11.47 克
- 碳水化合物5.2 克
- 鈉82.4 毫克
- 鈣24 毫克
- 鐵0.77 毫克
- 鉀211 毫克