童子野雞的熱量和減肥功效
| 童子野雞熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 野雞 | 克 | 831千卡 | 133千卡 | 23.57克 | 3.64克 |
| 泡蘿卜 | 克 | 405千卡 | 340千卡 | 19.80克 | 4.50克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 785克 | 童子野雞熱量/卡路里1253千卡 | |||
 熱量1253千卡，相當(dāng)于踩水313分鐘消耗的熱量...240 | |||||
童子野雞的做法共37個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/37. 將野雞洗凈。
2/37. 斬塊放入煲里。
3/37. 加水煲熟。
4/37. *****
5/37. 煲熟的野雞肉撈起待用。
6/37. 鍋里放油燒熱。
7/37. 將煲熟的野雞肉下鍋炒酥至金黃。
8/37. 炒酥的野雞肉撈起備用。
9/37. 自家的泡菜。
10/37. 將上述泡菜切好備用 ，另外把生姜切片、大蒜拍碎、大蔥切段、青辣椒切段備用。
11/37. 紅辣椒切好備用。
12/37. 鍋里下油燒熱,下入大蒜、生姜炒香。
13/37. 加入干辣椒和花椒炒香。
14/37. 加入切好的青辣椒。
15/37. 加入大蔥。
16/37. 倒入切好的紅辣椒。
17/37. 加入胡椒粉。
18/37. 加入料酒、生抽翻炒,準(zhǔn)備起鍋。
19/37. 炒好的配料盛到碗里備用。
20/37. 鍋里放油燒熱，下入冰糖炒化。
21/37. 倒入切好的泡辣椒炒香。
22/37. 把泡辣椒炒香。
23/37. 下入泡蘿卜。
24/37. 加入泡豆角。
25/37. 翻炒。
26/37. 這道菜的泡菜味道很關(guān)鍵，泡菜不好吃會(huì)影響此菜的口感。
27/37. 加入已酥好的野雞肉。
28/37. 翻炒均勻，注意：火不要太大。
29/37. 加入胡椒粉。
30/37. 加入雞精。
31/37. 倒入之前炒好的配料。
32/37. 翻炒。
33/37. 起鍋前加入大蔥、鹽。
34/37. 把之前煲野雞的湯加入400克到火鍋里。
35/37. 然后將炒好的料盛到裝有湯的鍋里。
36/37. 一盆野雞火鍋料就做好了。
37/37. 我家的午餐---童子野雞。此菜先吃菜，吃完菜后將煲野雞的湯放里面繼續(xù)煲火鍋，真是湯鮮味美。
食材功效信息
野雞的熱量133千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；與香菇相克，同食可能會(huì)引起不適；
泡蘿卜的熱量340千卡（每100克）；具有胃腸蠕動(dòng)、下氣寬中、解毒等功效；可與火腿、肥牛、羊排搭配；與棗、阿膠、人參相克，同食可能會(huì)引起不適；
泡姜的熱量41千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有溫肺止咳、解魚(yú)蟹毒、可增進(jìn)血行等功效；可與牛肉、牛腩、海蟹搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 童子野雞熱量1253 千卡
- 脂肪8.74 克
- 蛋白質(zhì)44.67 克
- 碳水化合物69.1 克
- 鈉51.9 毫克
- 鈣271 毫克
- 鐵15.05 毫克
- 鉀557 毫克