糖醋里脊的熱量和減肥功效
| 糖醋里脊熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 番茄醬 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 462克 | 糖醋里脊熱量/卡路里437千卡 | |||
 熱量437千卡，相當(dāng)于劃艇125分鐘消耗的熱量...210 | |||||
糖醋里脊的做法共13個步驟
食材主料/輔料
1/13. 豬里脊…每個豬只有兩條…這個肉比較嫩…
2/13. 切段，手指的粗度，橫切，比較好咬(豎切容易塞牙縫…)
3/13. 放一湯勺料酒
4/13. 在放小半勺鹽，拌勻，腌制，10分鐘左右就可以了。
5/13. 醋，糖，番茄醬，放一起拌勻。
6/13. 蛋白打到一個盆里(蛋黃留著做其他東西吃吧)
7/13. 蛋白里加入淀粉，拌勻。
8/13. 把拌好的淀粉糊倒入腌制好的豬里脊里。再拌勻。
9/13. 鍋里放油，燒熱，插跟筷子進(jìn)去會冒泡的時候，把肉放進(jìn)去炸，稍微滾幾下，顏色變白了…撈起來。這時候把水跟淀粉調(diào)好，備用
10/13. 晾幾分鐘，把油再燒熱…再把肉放進(jìn)去炸，要用筷子翻幾下，不然會粘起來…等到稍微有點(diǎn)變色的時候就熟了，你也可以再炸久一點(diǎn)讓它變成金黃色。
11/13. 鍋里的油倒掉，把剛才那碗番茄糊倒進(jìn)鍋里，燒熱起泡的時候，把豬里脊倒進(jìn)翻炒。
12/13. 每一塊豬里脊都沾到醬的時候，把水淀粉倒進(jìn)去，繼續(xù)翻炒幾下，關(guān)火。
13/13. 裝盤，可以吃了，很開胃，小孩吃了很多…開心ing
食材功效信息
料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有補(bǔ)充氨基酸、祛腥味、除去膻腥氣等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有止血、治肝順胃、調(diào)味等功效；與紅豆沙、赤豆、紅豆餡相克，同食可能會引起不適；
醋的熱量11千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有止血、解毒、防衰老等功效；可與姜、土豆、綠豆芽搭配；與豬骨湯、牛奶、芥菜相克，同食可能會引起不適；
砂糖的熱量387千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有止咳、解鹽鹵毒、增強(qiáng)免疫力等功效；與象魚相克，同食可能會引起不適；
番茄醬的熱量97千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)陰涼血、抗癌、護(hù)膚等功效；與魷魚、牛奶相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 糖醋里脊熱量437 千卡
- 脂肪0.78 克
- 蛋白質(zhì)17.44 克
- 碳水化合物157.36 克
- 鈉85929 毫克
- 鈣731 毫克
- 鐵32.65 毫克
- 鉀388 毫克