菠蘿慕斯的熱量和減肥功效
分享到：
| 菠蘿慕斯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 菠蘿 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 菠蘿汁 | 克 | 53千卡 | 53千卡 | 9克 | 3克 |
| 總量 | 445克 | 菠蘿慕斯熱量/卡路里544千卡 | |||
 熱量544千卡，相當(dāng)于扭腰92分鐘消耗的熱量...356 | |||||
菠蘿慕斯的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
八寸戚風(fēng)（一個(gè)）、菠蘿（一個(gè)）、白砂糖（兩大勺）、白砂糖（30克）、菠蘿汁（100克）、淡奶油（200克）、酸奶（200克）、魚膠粉（10克）、牛奶（80克）、檸檬汁（適量）、魚膠粉（5克）
1/12. 1，原料圖。
2/12. 菠蘿去皮，切片放入鹽水中浸泡10分鐘。
3/12. 切塊用白砂糖腌漬20分鐘。
4/12. 取一半加腌出來的菠蘿汁一起打成泥。
5/12. 放入小鍋中小火煮粘稠。（此時(shí)調(diào)整甜度適口）
6/12. 淡奶油加30克白砂糖打發(fā)放冰箱備用。
7/12. 牛奶加魚膠粉檸檬汁一小勺一起小火煮到魚膠粉全部融化。
8/12. 酸奶，菠蘿泥，牛奶液混合攪拌均勻，加入淡奶油用打蛋器打均勻即成慕斯餡。
9/12. 戚風(fēng)修邊，比模具要小一點(diǎn)。
10/12. 一層戚風(fēng)一層慕斯糊，做兩層即可。
11/12. 入冰箱冷藏至凝固。
12/12. 鮮榨菠蘿汁過濾，加入魚膠粉攪拌均勻后入小鍋加熱到魚膠粉全部融化，放涼后澆在蛋糕面上，冷藏兩小時(shí)以上即可。
食材功效信息
菠蘿的熱量50千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促進(jìn)消化、去油膩、減肥等功效；可與楊桃、雞肉、豬肉搭配；與白蘿卜、雞蛋、蘿卜相克，同食可能會(huì)引起不適；
白砂糖的熱量400千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有潤肺生津、滋陰、抗菌抑菌等功效；
白砂糖的熱量400千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有和中益肺、調(diào)整胃腸道、增強(qiáng)免疫力等功效；
菠蘿汁的熱量53千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 菠蘿慕斯熱量544 千卡
- 脂肪3.12 克
- 蛋白質(zhì)9.54 克
- 碳水化合物284.92 克
- 鈉1.8 毫克
- 鈣53 毫克
- 鐵1.49 毫克
- 鉀119 毫克