新疆手抓飯的熱量和減肥功效
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| 新疆手抓飯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 山蘭米 | 克 | 963千卡 | 321千卡 | 4.3克 | 2.1克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 總量 | 928克 | 新疆手抓飯熱量/卡路里2247千卡 | |||
 熱量2247千卡，相當于抹水泥749分鐘消耗的熱量...180 | |||||
新疆手抓飯的做法共11個步驟
食材主料/輔料
羊排（1斤）、山蘭米（300克）、白芷（2小片）、胡蘿卜（2根）、洋蔥（半個）、豌豆（一小把）、八角（3個）、桂皮（2小塊）、香葉（6片）、花椒（10粒）、白胡椒粉（1茶匙）、鹽（適量）、食用油（適量）、山楂干（4個）、紅棗（4個）
1/11. 羊排涼水下鍋，開鍋后撇去浮沫，加入八角、香葉等配料后燉煮大約20分鐘，加入適量鹽調味
2/11. 趁煮羊排的這段時間，把胡蘿卜切成粗條，洋蔥切絲
3/11. 將山蘭米洗凈待用(看吧，是紅色的哦~)
4/11. 胡蘿卜素是脂溶性的，熱鍋涼油，待油溫6成熱時放入胡蘿卜炒軟
5/11. 再把洋蔥絲煸香
6/11. 將羊排撈出放入鍋中翻炒一小會，用適量鹽調味
7/11. 把山蘭米均勻地鋪在上面（為了好看我還放了點豌豆配色）
8/11. 倒入燉羊肉的湯，略沒過米。湯與米的比例約為1.3:1
9/11. 蓋上鍋蓋，中小火煮大約20分鐘（期間可以掀開蓋子檢查一下，湯汁收干即可），再關火燜5分鐘
10/11. 用勺子從下到上將抓飯拌勻
11/11. 最后一步：裝盤開吃?。。。ǚ艃蓧K西柚解膩，正宗的新疆抓飯配的是泡菜）
食材功效信息
羊排的熱量203千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有保護胃壁、益肝、補虛溫中等功效；可與蘿卜、雞蛋、香菜搭配；與蕎麥、綿白糖、西瓜相克，同食可能會引起不適；
山蘭米的熱量321千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有幫助消化、中和胃酸、益脾胃等功效；可與綠豆、桂圓肉、紅薯搭配；與蕨菜、蜂蜜相克，同食可能會引起不適；
白芷的熱量324千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有祛風、燥濕、消腫等功效；
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營養(yǎng)信息
- 新疆手抓飯熱量2247 千卡
- 脂肪13.76 克
- 蛋白質37.62 克
- 碳水化合物149.1 克
- 鈉75.4 毫克
- 鈣17 毫克
- 鐵6.29 毫克
- 鉀246 毫克