傳統(tǒng)櫻桃派的熱量和減肥功效
| 傳統(tǒng)櫻桃派熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 1168千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黃油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 櫻桃 | 克 | 267千卡 | 46千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 檸檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 總量 | 1092克 | 傳統(tǒng)櫻桃派熱量/卡路里2864千卡 | |||
 熱量2864千卡，相當(dāng)于蹲起716分鐘消耗的熱量...240 | |||||
傳統(tǒng)櫻桃派的做法共10個步驟
食材主料/輔料
1/10. 櫻桃稱重洗凈
2/10. 去核后放入鍋中。加入細(xì)砂糖和80g水。加熱煮沸，邊煮邊攪拌，使糖完全熔化。
3/10. 煮好的櫻桃過濾，過濾出的櫻桃水稱重，不足320g加冷水至此重量。
4/10. 玉米淀粉加45g水?dāng)嚢杈鶆颉７Q好的320g櫻桃水在鍋里煮開后倒入水淀粉，攪拌。煮至濃稠透明狀態(tài)后關(guān)火，加入檸檬汁和鹽攪拌均勻。
5/10. 煮好的汁水倒入櫻桃里，攪拌。派餡做好了！
6/10. 黃油切小塊和低粉混合，不斷揉搓呈玉米面狀態(tài)。蛋黃、細(xì)砂糖、鹽、冷水混合后攪拌均勻，倒入黃油面粉。
7/10. 揉搓成濕潤的面團(tuán)。用保鮮袋裝好放入冰箱冷藏1小時以上。
8/10. 取出派皮，搟成面片，放入派盤（我放的pizza盤）倒入櫻桃餡，再蓋上剩余的派皮。放入預(yù)熱好的烤箱。200℃，35min。
9/10. 成品～對了，表面用牙簽戳一些小孔再放入烤箱烤。
10/10. 切開。。感覺櫻桃汁有點(diǎn)多（熱的時候切的就這樣了，估計(jì)涼了切就好了）
食材功效信息
低粉的熱量354千卡（每100克）；具有益腎、養(yǎng)心、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有改善貧血、補(bǔ)充能量、均衡營養(yǎng)等功效；
櫻桃的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有防治麻疹、止泄精、補(bǔ)血等功效；可與大蔥、蜂蜜、銀耳搭配；與胡蘿卜、牛肝、楊梅相克，同食可能會引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有止血、預(yù)防蛀牙、除脂美容等功效；與紅豆、豆餡、紅豆餡相克，同食可能會引起不適；
檸檬汁的熱量23千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有開胃、開胃醒脾、增強(qiáng)免疫力等功效；可與三文魚、雞肉、蜂蜜搭配；與山楂、山楂＋牛奶、牛蛙相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 傳統(tǒng)櫻桃派熱量2864 千卡
- 脂肪99.8 克
- 蛋白質(zhì)14.6 克
- 碳水化合物107.5 克
- 鈉10076.1 毫克
- 鈣117 毫克
- 鐵4.1 毫克
- 鉀405 毫克