辣炒腌茄子的熱量和減肥功效
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| 辣炒腌茄子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 腌茄子 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | 4.6克 | 0.2克 |
| 線椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 香蔥 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆豉醬 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 總量 | 864克 | 辣炒腌茄子熱量/卡路里543千卡 | |||
 熱量543千卡，相當(dāng)于蹦床155分鐘消耗的熱量...210 | |||||
辣炒腌茄子的做法共5個步驟
食材主料/輔料
腌茄子（300克）、線椒（4個）、小米辣（3個）、香蔥（2根）、豆豉醬（適量）、鹽（適量）
1/5. 腌茄子切丁，將辣椒、生姜、蔥改刀備用
2/5. 鍋中放入適量油，大火燒熱后先后加入生姜和辣椒，加入少量鹽翻炒1分鐘（注意：腌茄子含鹽，把辣椒的鹽加夠就好）
3/5. 加入切好的腌茄子丁繼續(xù)大火翻炒3分鐘左右，放入大半勺豆豉醬（根據(jù)個人口味選擇豆豉醬，比如吉香居、老干媽都可以）
4/5. 出鍋前撒入蔥花，關(guān)火并攪拌均勻
5/5. 出鍋裝盤，完成！
食材功效信息
腌茄子的熱量57千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；
線椒的熱量21千卡（每100克）；具有促進(jìn)消化、鎮(zhèn)痛、增加食欲等功效；可與雞蛋、茄子、花菜搭配；與胡蘿卜、南瓜、羊肝相克，同食可能會引起不適；
小米辣的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；
香蔥的熱量30千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有通陽、抗菌、降血壓等功效；
豆豉醬的熱量113千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；
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營養(yǎng)信息
- 辣炒腌茄子熱量543 千卡
- 脂肪16.13 克
- 蛋白質(zhì)27.77 克
- 碳水化合物102.75 克
- 鈉13299.9 毫克
- 鈣240 毫克
- 鐵14.17 毫克
- 鉀1663 毫克