腌茄子

( yān qié zǐ )

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腌茄子（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量57(千卡)
多不飽和脂肪酸0.294(克)
單不飽和脂肪酸0.063(克)
葉酸20(微克)
碳水化合物11.5(克)
胡蘿卜素30(微克)
維生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
維生素K4(微克)
維生素E0.03(毫克)
膳食纖維0.0045(克)
維生素A(視黃醇)3(IU)
脂肪0.2(克)
維生素B2(核黃素)0.07(毫克)
蛋白質(zhì)4.6(克)
水分86.9(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.66(毫克)
糖分4.8(克)
鈉鹽1674(毫克)
膽堿11.9(毫克)
鈣25(毫克)
鐵0.77(毫克)
鎂6(毫克)
磷9(毫克)
鉀12(毫克)
鈉1674(毫克)
鋅0.23(毫克)
銅0.173(毫克)
硒600(微克)

腌茄子的營養(yǎng)成分查詢：100克腌茄子的熱量含量57千卡，100克腌茄子的多不飽和脂肪酸含量0.294克，100克腌茄子的單不飽和脂肪酸含量0.063克，100克腌茄子的葉酸含量20微克，100克腌茄子的碳水化合物含量11.5克，100克腌茄子的胡蘿卜素含量30微克，100克腌茄子的維生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克腌茄子的維生素K含量4微克，100克腌茄子的維生素E含量0.03毫克，100克腌茄子的膳食纖維含量0.0045克，100克腌茄子的維生素A(視黃醇)含量3IU，100克腌茄子的脂肪含量0.2克，100克腌茄子的維生素B2(核黃素)含量0.07毫克，100克腌茄子的蛋白質(zhì)含量4.6克，100克腌茄子的水分含量86.9克，100克腌茄子的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.66毫克，100克腌茄子的糖分含量4.8克，100克腌茄子的鈉鹽含量1674毫克，100克腌茄子的膽堿含量11.9毫克，100克腌茄子的鈣含量25毫克，100克腌茄子的鐵含量0.77毫克，100克腌茄子的鎂含量6毫克，100克腌茄子的磷含量9毫克，100克腌茄子的鉀含量12毫克，100克腌茄子的鈉含量1674毫克，100克腌茄子的鋅含量0.23毫克，100克腌茄子的銅含量0.173毫克，100克腌茄子的硒含量600微克

腌茄子GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低飽和脂肪酸

不利 / 評價：鈉鹽含量過高