1/9. 冷水浸泡排骨，冷水下鍋，煮沸，撈出排骨！簡稱：抄一下，嘻嘻。

2/9. 2。鍋中做水，把花椒，大料，姜，蔥，香葉，桂皮，下鍋煮沸，加上排骨一起煮，我還加上了老鹵水！

3/9. 用老鹵水湯，煮45分鐘左右，撈出排骨，中間我又想老鹵水里，加了些鹵水汁，煮剩下的，凍在冰箱里，隨用隨取，非常方便，煮后的排骨就是這個顏色的，已經(jīng)很誘人了！

4/9. 刀魚，是昨天準(zhǔn)備好的，買的時候人家就剪成一段段的，老公收拾的，撒上鹽，腌上了，看著不咋寬，但是已經(jīng)比在外面吃的刀魚寬多了，呵呵！12元一斤的，準(zhǔn)備下次買15元的哈哈！

5/9. 非常簡單，煎魚！本來準(zhǔn)備了面粉準(zhǔn)備煎魚的時候蘸一下，以免粘鍋，但是我新在宜家敗了一個小煎鍋，9.9元，非常好用→，一點不粘鍋?。?/p>

6/9. 炒制醬汁，主要需要醋，糖，黃豆醬，蒸魚豉油，醬油，農(nóng)夫山泉里裝的是白酒，我做魚必須放的，蒸魚豉油是我臨時想起來的，還有黃豆醬，我做魚一定要放的，醬香濃郁呀！

7/9. 先把蔥姜蒜，大料，辣椒，下油鍋炒香，之后就把黃豆醬炒香，加進去，醬油，蒸魚豉油，糖，醋，然后加入排骨和刀魚，炒的時候會崩的，手忙腳亂的沒拍照，忽略了！

8/9. 加湯燉上了，還冒泡呢，嘿嘿，老抽倒多了，顏色有點深，估計我還能燉了30分鐘吧，怕排骨不爛糊，我閨女不給面子不愛吃咋整，我就燉吧，不時的晃晃鍋，怕粘底！