尖椒土豆片的熱量和減肥功效
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| 尖椒土豆片熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 總量 | 460克 | 尖椒土豆片熱量/卡路里269千卡 | |||
 熱量269千卡，相當(dāng)于帆船運動90分鐘消耗的熱量...180 | |||||
尖椒土豆片的做法共7個步驟
食材主料/輔料
土豆（1個）、尖椒（半個）、蔥花兒（少許）、植物油（1勺）、鹽（1勺）、食醋（半勺）、花椒粉（少許）
1/7. 土豆洗凈，刮去皮，挖凈芽窩。我用的新土豆，含水量比較大，容易熟，口感脆。土豆儲存一段時間后，水分減少，口感偏面，更適合做燉菜
2/7. 將土豆切2mm左右的厚片，不要切太薄，太容易熟爛會損失口感。放入水中，稍洗凈表面淀粉，這樣炒的時候不會太粘。但是不要沖洗太多次，會損失很多營養(yǎng)。尖椒切圈
3/7. 熱鍋熱油，爆香蔥花兒
4/7. 下土豆片和鹽，快速翻炒
5/7. 炒大約十秒，看土豆片中心微微有透明的傾向，迅速倒入食醋炒勻
6/7. 再炒片刻，此時會有少許淀粉粘稠的感覺，撒少許花椒粉提香，出鍋即可
7/7. 細(xì)節(jié)圖
食材功效信息
土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有益氣、養(yǎng)顏、健脾等功效；可與醋、牛里脊、豇豆搭配；與香雀、香蕉、柿子相克，同食可能會引起不適；
尖椒的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有降血壓、治療高血壓、驅(qū)寒等功效；可與雞蛋、豆腐、蝦搭配；與羊肝、豬肝、黃瓜相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 尖椒土豆片熱量269 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白質(zhì)3.4 克
- 碳水化合物23 克
- 鈉4.9 毫克
- 鈣23 毫克
- 鐵1.5 毫克
- 鉀551 毫克