紅燒帶魚的熱量和減肥功效
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| 紅燒帶魚熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 帶魚 | 克 | 381千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 總量 | 300克 | 紅燒帶魚熱量/卡路里381千卡 | |||
 熱量381千卡，相當(dāng)于扎馬步95分鐘消耗的熱量...240 | |||||
紅燒帶魚的做法共11個(gè)步驟
食材主料/輔料
帶魚（300克）、香菜（1棵）、干面粉（1.5大勺）、清水（2杯）、蔥片（1大勺）、姜絲、（1大勺）、大蒜（1大勺）、生抽醬油（2大勺）、料酒（2大勺）、老抽醬油（1/2小勺）、白糖（1/2大勺）、白醋（2小勺）、鹽（1/3小勺）、大料（1顆）、花椒（10粒）、干朝天椒（1支）
1/11. 備齊主要原料。
2/11. 帶魚收拾干凈，切成段，在帶魚表面切幾刀便于入味，但是不要切段。
3/11. 將帶魚表面薄薄蘸上一層干面，再把多余的面粉抖掉。
4/11. 不粘鍋燒熱倒入約1/2杯油，油熱后放入帶魚煎至兩面金黃。
5/11. .盛出多余的油。
6/11. 放入大料和花椒煎出香味。
7/11. 烹入料酒，放入蔥姜蒜，輕輕翻炒出香味，倒入生抽醬油，加白糖，加老抽醬油，加白醋。
8/11. 轉(zhuǎn)成小火，端起炒鍋輕輕晃動(dòng)，讓調(diào)料混和在一起，再將魚煎約10秒鐘，翻面再煎10秒鐘，至帶魚上色。
9/11. 倒入清水大火燒開。
10/11. 加鹽，轉(zhuǎn)成小火燉約15-20分鐘，至湯汁收盡。
11/11. 起鍋前加點(diǎn)香菜提香。
食材功效信息
帶魚的熱量127千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有養(yǎng)肝補(bǔ)血、暖胃補(bǔ)虛、美容等功效；可與香干、腐竹、豆腐絲搭配；與南瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 紅燒帶魚熱量381 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白質(zhì)17.7 克
- 碳水化合物3.1 克
- 鈉150.1 毫克
- 鈣28 毫克
- 鐵1.2 毫克
- 鉀280 毫克