北海道吐司的熱量和減肥功效
| 北海道吐司熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 28千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黃油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋白 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋白 | 克 | 26千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 黃油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 144千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鹽 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 總量 | 439克 | 北海道吐司熱量/卡路里1327千卡 | |||
 熱量1327千卡，相當(dāng)于做飯531分鐘消耗的熱量...150 | |||||
北海道吐司的做法共29個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/29. 秤量高粉、糖、淡奶油、蛋白放入面包機(jī)中
2/29. 面粉中挖一個(gè)小坑
3/29. 用量勺量取1/2小勺干酵母
4/29. 把干酵母放入小坑中
5/29. 填上小坑，倒入鮮牛奶
6/29. 放入黃油用面包機(jī)揉面
7/29. 約三十分鐘揉成一個(gè)比較光滑的面團(tuán)
8/29. 面團(tuán)放在面包機(jī)里差不多等四個(gè)小時(shí)發(fā)到3-4倍大
9/29. 把中種撕成小塊
10/29. 中種全部撕成小塊，放入主面團(tuán)的全部材料
11/29. 用面包機(jī)揉面，剛開始看起來爛爛的，別管它
12/29. 揉面半小時(shí)后，放入黃油
13/29. 放入黃油后再用面包機(jī)揉面半小時(shí)，取出手工再揉幾下
14/29. 用刮板切下一小塊
15/29. 輕輕拉膜，說明揉面已到完全程度
16/29. 放入面包機(jī)中醒發(fā)半小時(shí)
17/29. 半小時(shí)后取出手工揉面排氣
18/29. 秤份量，一般在504-507克的樣子
19/29. 平均分成三份，滾圓，用保鮮膜覆起來松馳15分鐘
20/29. 松馳后的面團(tuán)先搟成橢圓形
21/29. 翻面，三分之一處向內(nèi)折
22/29. 用手掌根部按壓排氣整形
23/29. 用搟面杖整形，自上而下松松的卷起來，一般二圈半的樣子
24/29. 放入烤盤，入烤箱用發(fā)酵模式發(fā)酵
25/29. 發(fā)酵到七八分滿，大約需要一個(gè)半小時(shí)
26/29. 輕輕地刷上蛋液，烤箱預(yù)熱170度，烤四十分鐘（前十到十五分鐘可以不加蓋烤，上色后要放上錫紙或者蓋上蓋子烤）
27/29. 烤好的面包取出，馬上脫膜倒扣在烤網(wǎng)上放涼
28/29. 等涼透后切片
29/29. 切片后要保鮮袋封好，吃的時(shí)候可以?shī)A些肉片煎雞蛋果醬奶酪等等來吃，都非常美味
食材功效信息
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有和中益肺、促進(jìn)傷口愈合、除口臭等功效；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有預(yù)防便秘、治療便秘、改善睡眠等功效；可與黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；與菠蘿、醋、巧克力相克，同食可能會(huì)引起不適；
蛋白的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有治喉痛、清熱解毒、防細(xì)菌感染等功效；可與明蝦、青椒、干貝搭配；與茶葉、消炎片、地瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有促進(jìn)身體發(fā)育、補(bǔ)充能量、改善貧血等功效；
蛋白的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有治喉痛、防細(xì)菌感染、潤(rùn)肺利咽等功效；可與紫菜、干辣椒、北極蝦搭配；與地瓜、鵝肉、牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 北海道吐司熱量1327 千卡
- 脂肪223.9 克
- 蛋白質(zhì)70.21 克
- 碳水化合物339.89 克
- 鈉10984.6 毫克
- 鈣2339 毫克
- 鐵10.73 毫克
- 鉀2415 毫克