水煮魚的熱量和減肥功效
| 水煮魚熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 香魚 | 克 | 599千卡 | 171千卡 | 11.4克 | 13.1克 |
| 金針菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 苦苣 | 克 | 26千卡 | 23千卡 | 1.43克 | 0.25克 |
| 油麥菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 總量 | 1242克 | 水煮魚熱量/卡路里1124千卡 | |||
 熱量1124千卡，相當(dāng)于槌球450分鐘消耗的熱量...150 | |||||
水煮魚的做法共20個步驟
食材主料/輔料
1/20. 香料準(zhǔn)備好
2/20. 用熱水泡10分鐘后過濾出來
3/20. 泡好的香料
4/20. 酒釀
5/20. 處理魚，先把頭砍下來。魚一定要身子弄干凈。
清理干凈，在魚下面墊著一塊抹布，魚才不會滑，也不會切到手。
6/20. 把魚切成兩片和一塊魚骨頭。片成片，魚尾剁下來，魚骨切成段，魚頭劈成兩半。我沒把魚刺魚骨都剔除，因為自己家吃，所以沒處理得太麻煩。
7/20. 然后把處理好的魚加入腌肉粉和蛋清腌制。
8/20. 金針菇洗干凈
9/20. 豆芽洗干凈
10/20. 蔥切段，蒜切末
11/20. 下蒜末和蔥段及一把麻椒炒香，
12/20. 加入金針菇和豆芽
13/20. 炒到快熟的時候加蔬菜和鹽，炒均勻后鋪在盆底或者鍋底。
14/20. 下油、麻辣油，鮮麻油及辣椒油。
15/20. 炒到有香味的時候加郫縣豆瓣醬炒出紅油再加醪糟，炒到油亮，聞不到醪糟的酒味。。
16/20. 加水，把辣椒撈出來放到剛才超好的蔬菜上。將煮好的水用漏勺過濾出來，把香料扔掉。在過濾的水中，把魚放進(jìn)去，直到魚頭熟了就可以了。
17/20. 然后把干料放在中心，然后把燒熱的麻辣油鮮麻油和辣椒油澆在干料上面。
18/20. 然后撒上一把香菜。就可以了~
19/20. 成品
20/20. 成品
食材功效信息
香魚的熱量171千卡（每100克）；具有利小便、治療水腫、補(bǔ)中益陽等功效；
金針菇的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有抗疲勞、促進(jìn)智力發(fā)育、抗腫瘤等功效；可與豬肝、豬肚、豆腐搭配；與牛奶、驢肉相克，同食可能會引起不適；
豆芽的熱量101千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有清熱明目、烏發(fā)、清熱利濕等功效；可與豬肚、牛肉、鯽魚搭配；與豬肝、豬血相克，同食可能會引起不適；
油麥菜的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鈣，富含鉀；具有鎮(zhèn)痛催眠、清胃熱、助于睡眠等功效；可與豆腐、芝麻醬搭配；
苦苣的熱量23千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有防癌、通便排毒、殺菌等功效；可與花生、花生醬、海蜇皮搭配；與蔥、大蔥相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 水煮魚熱量1124 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白質(zhì)35.49 克
- 碳水化合物129.03 克
- 鈉15704.9 毫克
- 鈣405 毫克
- 鐵13.47 毫克
- 鉀1571 毫克