臺式三杯雞的熱量和減肥功效
分享到：
| 臺式三杯雞熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蔥 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑麻油 | 克 | 1329千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 總量 | 279克 | 臺式三杯雞熱量/卡路里1470千卡 | |||
 熱量1470千卡，相當(dāng)于有氧運動321分鐘消耗的熱量...275 | |||||
臺式三杯雞的做法共9個步驟
食材主料/輔料
半只雞（500克）、生姜（一大塊）、獨蒜頭（2個）、新鮮羅勒葉（九層塔）（一把）、大蔥（幾段）、臺灣米酒（10湯匙（150毫升））、金蘭醬油（3湯匙（45毫升））、薄鹽生抽（2湯匙（30毫升））、冰糖（20克）、黑麻油（15毫升）
1/9. 準(zhǔn)備食材，雞肉洗凈斬小塊，生姜切薄片，蒜頭切大塊，蔥切段
2/9. 雞肉冷水入鍋，煮沸焯水
3/9. 起鍋，倒入適量食用油和麻油混合油，爆香姜片
4/9. 倒入蒜頭和蔥段爆香
5/9. 倒入雞塊翻炒
6/9. 倒入調(diào)料：一杯料酒150ml，一杯混合醬油75ml，一杯糖20g
7/9. 大火翻炒收汁，蓋上鍋蓋悶3-4分鐘，要注意有糖容易焦糊
8/9. 收汁后，雞肉裹上醬汁，濃稠紅亮。最后倒入15ml黑麻油，放入羅勒葉（不要帶莖，我這個就是錯的，很老），拌勻，關(guān)火，悶20秒，即可出鍋。
9/9. 出鍋，當(dāng)上新鮮的羅勒葉裝飾即可。
食材功效信息
生姜的熱量80千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有解魚蟹毒、幫助消化、助陽等功效；可與牛肉、牛里脊、羊排搭配；與肥牛、兔肉相克，同食可能會引起不適；
大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有預(yù)防高血壓、抗菌、降低膽固醇等功效；可與粳米、海蝦、紅棗搭配；與苦菊、楊梅、大蒜相克，同食可能會引起不適；
冰糖的熱量397千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有清熱除火、補中益氣、潤肺等功效；可與白果、銀耳、鴨梨搭配；
黑麻油的熱量886千卡（每100克）；具有潤腸通便、預(yù)防高血壓、延年益壽等功效；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 臺式三杯雞熱量1470 千卡
- 脂肪101.05 克
- 蛋白質(zhì)3.52 克
- 碳水化合物123.77 克
- 鈉21.6 毫克
- 鈣77 毫克
- 鐵4.9 毫克
- 鉀560 毫克