鹽焗雞的熱量和減肥功效
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| 鹽焗雞熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 光雞 | 克 | 1311千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 鹽焗雞粉 | 克 | 114千卡 | 228千卡 | 6.3克 | 1.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 海鹽 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 1055克 | 鹽焗雞熱量/卡路里1475千卡 | |||
 熱量1475千卡，相當(dāng)于爬泳184分鐘消耗的熱量...480 | |||||
鹽焗雞的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
光雞（1只）、鹽焗雞粉（50克）、海鹽（三包）、香菇（幾個(gè)）、錫紙（適量）
1/9. 光雞洗凈控干水分，足足三斤的凈雞，（沒買到小的）
2/9. 用廚房紙擦干，50克鹽焗粉均勻的抹在雞身上，里面也要抹，戴上一次性手套按摩一下，為了更好的入味，蔥姜蒜塞肚子里，塞了幾個(gè)香菇，（為了吸收雞汁）處理好的雞放冰箱一個(gè)小時(shí)
3/9. 要錫紙包裹好整雞，香菇塞雞肚子里，（為了吸收雞汁）
4/9. 海鹽高溫炒一下，是為了蒸發(fā)鹽自身的水分，炒制一會(huì)有霹靂啪啦的聲音，感覺鹽有點(diǎn)變色就好了
5/9. 倒入1/3的炒制的熱鹽
6/9. 剩余的熱鹽全部倒入，鋪滿覆蓋整個(gè)雞
7/9. 蓋上蓋子大火燒10分鐘后轉(zhuǎn)中小火20分鐘，就可以了，讓其燜一會(huì)，利用坤博砂鍋的余熱能滲透?jìng)鲗?dǎo)使食材更入味
8/9. 出鍋啦，看起來是不是很好吃的樣子
9/9. 成品圖，焗好的雞，雞皮緊致富有彈性，錫紙包裹著營(yíng)養(yǎng)不流失
食材功效信息
光雞的熱量167千卡（每100克）；具有補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋骨、強(qiáng)筋壯骨等功效；可與板栗、茶樹菇、薄荷搭配；與明蝦、鮑魚、北極蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；
鹽焗雞粉的熱量228千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
海鹽的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有治療哮喘、降血糖等功效；
香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有提高免疫力、降低膽固醇、抗癌等功效；可與鱈魚、豇豆、芹菜搭配；與河蟹、海蝦、鵪鶉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 鹽焗雞熱量1475 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白質(zhì)27 克
- 碳水化合物56.94 克
- 鈉75.8 毫克
- 鈣25 毫克
- 鐵1.23 毫克
- 鉀362 毫克