黑椒牛小排的熱量和減肥功效

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黑椒牛小排熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
牛小排	克	760千卡	125千卡	28.84克	14.95克
四季豆	克	73千卡	24千卡	1.9克	0.3克
蘑菇	克	41千卡	22千卡	3.28克	0.34克
嫩肉粉	克	44千卡	200千卡	12克	2.3克
總量	1119克	黑椒牛小排熱量/卡路里918千卡
熱量918千卡，相當(dāng)于踢鍵子184分鐘消耗的熱量...300

黑椒牛小排的做法共4個(gè)步驟

食材主料/輔料

牛小排（約1磅）、四季豆（約半磅）、蘑菇（約10只）、嫩肉粉（1/3小匙）、黑椒粉（適量）、生抽（適量）、鹽（適量）、白糖（適量）、白蘭地（適量）

1/4. 把條狀的牛小排割成你想要的長(zhǎng)度，一般來說兩三塊骨為一段，放在大碗里，放黑椒粉約1/2小匙、生抽1大匙、鹽1/4小匙、糖1/2小匙、白蘭地1大匙、蘇打粉1/3小匙，用手抓均勻，加1大匙的水，再抓腌至水被肉吸收，每塊最好按摩下，好讓肉入味，放在密封盒里擱冰箱一夜；

2/4. 用不粘鍋中慢火兩邊煎；

3/4. 如果有咸肉壓的，在煎時(shí)可稍壓一壓，至牛排九成熟即可；

4/4. 將四季豆和蘑菇焯水，焯水后放在鍋里爆炒，炒好后放在將碟里，面上鋪上煎好的牛排，工作完成了。

食材功效信息

牛小排的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有滋養(yǎng)脾胃、止渴止涎、化痰息風(fēng)等功效；可與香芋、雞腿菇、黃豆芽搭配；與板栗、鯰魚、橘子相克，同食可能會(huì)引起不適；

四季豆的熱量24千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有利水消腫、調(diào)和臟腑、增進(jìn)食欲等功效；可與干香菇、花椒粉搭配；與醋相克，同食可能會(huì)引起不適；

蘑菇的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有促消化、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)咳等功效；可與雞翅、木瓜、蔥搭配；與野雞相克，同食可能會(huì)引起不適；

嫩肉粉的熱量200千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；