香煎帝王鮭的熱量和減肥功效
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| 香煎帝王鮭熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 意大利米 | 克 | 58千卡 | 115千卡 | 2.6克 | 0.3克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 總量 | 421克 | 香煎帝王鮭熱量/卡路里183千卡 | |||
 熱量183千卡，相當(dāng)于打牌122分鐘消耗的熱量...90 | |||||
香煎帝王鮭的做法共12個步驟
食材主料/輔料
新西蘭帝王鮭（1塊180克）、意大利米（50克）、青豆（30（燙熟的）克）、番茄（1個）、小洋蔥（0.5個）、黃油（10克）、色拉油（2湯匙）、鹽（3克）、胡椒（3克）、魚湯或水（150克）、白葡萄酒（2湯匙）、香橙味曾醬（2湯匙）
1/12. 準(zhǔn)備材料
2/12. 制作意大利調(diào)味飯，鍋里放油1湯匙加入小洋蔥末炒香，放意大利米炒到透明
3/12. 倒入2湯匙白葡萄酒，分3次加魚湯每次50g
4/12. 不停攪拌米飯
5/12. 等意大利米飯把湯汁全部吸入后，加黃油5g。此時意大利調(diào)味飯基本為5-7分熟，取出備用
6/12. 燙過的青豆，切成泥。備用
7/12. 整理一下臺面后，會有意大利調(diào)味飯1份，青豆泥1份，三文魚1份用鹽和胡椒腌制，裝飾生菜和蕃茄片各5g
8/12. 不粘鍋燒熱，倒入1湯匙油，轉(zhuǎn)小火放入三文魚，皮朝下。小火將皮煎脆，翻過來煎魚的另一面。上色后進(jìn)烤箱180度5分鐘。（如沒有烤箱，用小火煎至魚肉上下各1cm產(chǎn)生粉紅色。魚肉即5分熟，取出靜止5分鐘即成7分熟）
9/12. 將調(diào)味飯和青豆混合，再加30g水，不停攪拌1.5分鐘。鹽胡椒各2g調(diào)味，最后放黃油即成
10/12. 將青豆調(diào)味飯打入盆底，周圍淋上香橙味曾醬
11/12. 放上煎香的三文魚
12/12. 放上小番茄片，和酸奶油，小香菜葉，干蔥酥裝飾即可
食材功效信息
意大利米的熱量115千卡（每100克）；具有緩解胃痛、益脾胃、潤腸通便等功效；與蜂蜜相克，同食可能會引起不適；
青豆的熱量72千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素C，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；具有潤燥消水、健脾寬中等功效；可與蘑菇搭配；
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營養(yǎng)信息
- 香煎帝王鮭熱量183 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白質(zhì)9.4 克
- 碳水化合物38.2 克
- 鈉8.5 毫克
- 鈣47 毫克
- 鐵3.5 毫克
- 鉀457 毫克