涼面配菜的熱量和減肥功效
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| 涼面配菜熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋面 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 12克 | 2克 |
| 金針菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 西紅柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 荷蘭豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 總量 | 791克 | 涼面配菜熱量/卡路里786千卡 | |||
 熱量786千卡，相當于賽艇66分鐘消耗的熱量...720 | |||||
涼面配菜的做法共14個步驟
食材主料/輔料
雞蛋面（180克）、金針菇（150克）、荷蘭豆（50）、西紅柿（一個）、冰開水（一大碗）、姜（適量）、蒜末（適量）、干辣椒（適量）、食用油（適量）、鹽（適量）、醬油（適量）、番茄醬（少許）
1/14. 生姜大蒜干辣椒切末備用
2/14. 金針菇切去根部洗凈備用
3/14. 荷蘭豆撕去兩頭粗莖洗凈
4/14. 開火，鍋中倒入適量水，加少量油鹽，燒開
5/14. 水開后放入洗凈的金針菇，開水繼續(xù)煮3分鐘，煮至金針菇變軟，用網(wǎng)勺撈出瀝水
6/14. 繼續(xù)放入荷蘭豆，煮3分鐘，撈出瀝水
7/14. 將煮燙好的金針菇荷蘭豆放在容器里涼涼
8/14. 另起一鍋水開始煮面，水開后加1-2次冷水，這樣煮出來的面更有勁道，水中同樣加少許油鹽
9/14. 煮好的面立刻撈起，放入事先準備好的冰開水過涼
10/14. 鍋中放入油鹽，將姜蒜末辣椒末炒香
11/14. 炒出香味的醬料倒入金針菇荷蘭豆，加醬油、醋，按個人口味拌勻即可。
12/14. 將西紅柿切去上面約1/5部分，中間挖空，當作容器盛面
13/14. 擺盤
14/14. 點上適量番茄醬在面上既美味又美觀，完成。怎么樣？是不是食欲又回來了？
食材功效信息
雞蛋面的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；
金針菇的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有抗疲勞、抗腫瘤、預防過敏等功效；可與豬肚、西蘭花、豆腐搭配；與驢肉、牛奶相克，同食可能會引起不適；
荷蘭豆的熱量30千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有生津止渴、預防便秘、大便秘結(jié)等功效；可與紅糖、蘑菇、蝦仁搭配；
西紅柿的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增強免疫力、預防高血壓、清熱解毒等功效；可與茭白、三文魚、福壽魚搭配；與皮皮蝦、草魚、冰棍相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 涼面配菜熱量786 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白質(zhì)17.6 克
- 碳水化合物85.5 克
- 鈉18.1 毫克
- 鈣60.7 毫克
- 鐵2.7 毫克
- 鉀511 毫克