配方：茯苓30克紅花6克掛面50克雞蛋1只熟火腿肉30克番茄30克姜5克蔥5克鹽5克素油30克制作：1．把茯苓烘干，打成細(xì)粉；紅花洗凈；蔥切段，姜切片，熟火腿切薄片，再切成小顆粒；雞蛋打入碗內(nèi)調(diào)勻；番茄洗凈、切碎。2．把炒鍋放在武火上燒熱，加入素油。至六成熟時(shí)，加入姜、蔥爆香，下入雞蛋、番茄、火腿丁、紅花，加入上湯或清水300毫升，煮熟，茯苓粉用少許水調(diào)勻，代生粉下入鍋內(nèi)勾芡后起鍋待用。3．鍋內(nèi)注入清水600毫升，置武火上燒沸，下入掛面、煮熟，盛入大碗中，加入雞蛋、番茄拌勻即成。食法：每日1次，每次吃面條50克。功效：活血祛瘀，利水滲濕，寧心安神。用于慢性肝炎，見(jiàn)有血瘀，濕熱，水腫，心悸，小便不利等患者食用。