豆腐鯽魚(yú)湯的熱量和減肥功效

分享到：

豆腐鯽魚(yú)湯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱(chēng)	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
鯽魚(yú)	克	548千卡	108千卡	17.1克	2.7克
北豆腐	克	266千卡	81千卡	8.1克	3.7克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
姜片	克	8千卡	41千卡	1.3克	0.6克
雞精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
白胡椒粉	克	12千卡	296千卡	10.4克	2.12克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克	0克
總量	950克	豆腐鯽魚(yú)湯熱量/卡路里887千卡
熱量887千卡，相當(dāng)于草地保齡球296分鐘消耗的熱量...180

豆腐鯽魚(yú)湯的做法共13個(gè)步驟

食材主料/輔料

鯽魚(yú)（2條）、北豆腐（1塊）、香菜（適量）、蔥段（適量）、姜片（適量）、料酒（適量）、白胡椒粉（適量）、鹽（適量）、雞精（適量）

1/13. 準(zhǔn)備好材料，鯽魚(yú)收拾好，蔥切段，姜切片

2/13. 若想蛋白質(zhì)充分被吸收，鯽魚(yú)需提前雙面煎制金黃

3/13. 鯽魚(yú)一面20-30秒，翻面

4/13. 將煎好的魚(yú)放在旁邊，還有一點(diǎn)鯽魚(yú)湯奶白的重點(diǎn)就是一定要熱水直接熬湯，不能是冷水熬開(kāi)再下鍋。因?yàn)槔渌畷?huì)讓魚(yú)緊一下流失蛋白質(zhì)，湯的顏色自然也就不奶白了

5/13. 放入蔥段，姜片，點(diǎn)一點(diǎn)料酒

6/13. 熬制3分鐘左右，放入煎好的鯽魚(yú)熬湯，熬制10-20分鐘

7/13. 待魚(yú)湯熬開(kāi)之前，準(zhǔn)備豆腐切塊

8/13. 待魚(yú)湯熬開(kāi)后放入豆腐熬制5分鐘左右

9/13. 開(kāi)鍋后，放入白胡椒，鹽和一點(diǎn)點(diǎn)雞精提味

10/13. 準(zhǔn)備好香菜放入碗中

11/13. 熬好的魚(yú)湯呈奶白色（其實(shí)時(shí)間應(yīng)該久一點(diǎn)，但因?yàn)榈搅孙堻c(diǎn)就著急啦）配上一盤(pán)自家腌制的酸甜泡菜完美

12/13. 完美第二步

13/13. 完美橫過(guò)來(lái)

食材功效信息

鯽魚(yú)的熱量108千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有滋補(bǔ)、活血通絡(luò)、增強(qiáng)體抗力等功效；可與西紅柿、芋頭、韭菜搭配；與五花肉、豬小排、芥菜相克，同食可能會(huì)引起不適；

北豆腐的熱量81千卡（每100克）；具有下氣消痰、健脾利濕、補(bǔ)中益氣等功效；可與帶魚(yú)、海帶、白蘿卜搭配；與蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；

香菜的熱量24千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、祛腥膻、消食下氣等功效；可與羊肉、羊骨、胡蘿卜搭配；與五花肉、排骨、豬肉相克，同食可能會(huì)引起不適；

蔥段具有抗癌、治療高血壓、增強(qiáng)食欲等功效；

姜片的熱量41千卡（每100克）；具有促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲、解毒等功效；可與芥菜、海蟹、牛肉搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會(huì)引起不適；

你可能還喜歡

營(yíng)養(yǎng)信息

豆腐鯽魚(yú)湯熱量887 千卡
脂肪12.01 克
蛋白質(zhì)51.7 克
碳水化合物150.92 克
鈉10630.3 毫克
鈣638 毫克
鐵21.89 毫克
鉀682 毫克