生抽的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增進(jìn)食欲、降低膽固醇等功效；

醬油的熱量63千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素D，富含磷，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有提鮮、降低膽固醇、促進(jìn)食欲等功效；

蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增強(qiáng)食欲、預(yù)防高血壓、降低膽固醇等功效；可與牛肉、瘦牛肉、牛腿肉搭配；與干棗、大棗、熏豆腐干相克，同食可能會引起不適；

姜片的熱量41千卡（每100克）；具有促消化、鎮(zhèn)吐、促進(jìn)消化等功效；可與海蟹、芥菜、牛肉搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會引起不適；

八角的熱量195千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；具有驅(qū)風(fēng)、行氣、理氣止痛等功效；可與兔肉、牛肉搭配；