紅燒雞爪的熱量和減肥功效
| 紅燒雞爪熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞爪 | 克 | 1905千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香葉 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 總量 | 902克 | 紅燒雞爪熱量/卡路里2133千卡 | |||
 熱量2133千卡，相當于華爾茲舞711分鐘消耗的熱量...180 | |||||
紅燒雞爪的做法共16個步驟
食材主料/輔料
1/16. 雞爪放入水中，清洗干凈。
2/16. 逐個剪去指甲。
3/16. 鍋里放半鍋水，倒入雞爪，大火煮開后繼續(xù)煮三分鐘。
4/16. 把雞爪撈出，用流動的水沖洗干凈。
5/16. 瀝干水分。
6/16. 雞爪倒入鍋中，加清水，大致蓋過雞爪即可。
7/16. 煮開后，倒入一湯匙料酒。
8/16. 加入兩片姜。
9/16. 加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽。
10/16. 把花椒、八角、桂皮、香葉沖洗干凈，裝入茶葉包。
11/16. 如果沒有茶葉包，就以上調(diào)料直接放入鍋中。
12/16. 放入10克冰糖。
13/16. 加入半茶匙十三香。
14/16. 再次用大火煮開。
15/16. 轉(zhuǎn)小火煮至雞爪酥爛入味，轉(zhuǎn)大火收汁即可。
16/16. 成品圖。
食材功效信息
雞爪的熱量254千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有養(yǎng)顏護膚、祛脂降壓、增強皮膚張力等功效；可與油菜搭配；
花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有溫中散寒、降血壓、殺蟲解毒等功效；
八角的熱量195千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；具有促進消化、中寒嘔逆、理氣止痛等功效；可與兔肉、牛肉搭配；
桂皮的熱量199千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有溫通血脈、溫經(jīng)止痛、暖脾胃等功效；可與狗肉、蜂蜜、豬肚搭配；
香葉的熱量205千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有止痛散寒、溫中行氣、除冷健胃等功效；
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營養(yǎng)信息
- 紅燒雞爪熱量2133 千卡
- 脂肪48.099999 克
- 蛋白質(zhì)97 克
- 碳水化合物436.8 克
- 鈉553 毫克
- 鈣1045 毫克
- 鐵41 毫克
- 鉀1115.3 毫克