紫菜飯團&雞腿菇蛋花湯的熱量和減肥功效
| 紫菜飯團&雞腿菇蛋花湯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 紫菜 | 克 | 2千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 蝦皮 | 克 | 12千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 小蔥 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 雞腿菇 | 克 | 129千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 植物油 | 克 | 11千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鹽 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 總量 | 466克 | 紫菜飯團&雞腿菇蛋花湯熱量/卡路里324千卡 | |||
 熱量324千卡，相當(dāng)于換床單130分鐘消耗的熱量...150 | |||||
紫菜飯團&雞腿菇蛋花湯的做法共17個步驟
食材主料/輔料
1/17. 將蝦皮和紫菜提前浸泡。泡水有兩個目的，一個是將食材泡軟，同時也是為了稀釋里面的鹽分。蝦皮和紫菜的含鹽量較高，如果不浸泡會較咸，影響寶寶健康。盡量多泡幾遍，讓鹽分盡量釋出。為了拍攝直觀，這里我做的是2～3人份的分量，如果只做一份，可以將蝦皮、紫菜和米飯的分量減少至少一半。
2/17. 西紅柿切小塊。
3/17. 雞腿菇切丁。雞腿菇形狀、顏色都像嫩白的雞腿，口感滑嫩，清香味美，可以促進(jìn)食欲。如果買不到雞腿菇，也可以用杏鮑菇來代替，外形口感營養(yǎng)價值都類似。
4/17. 小蔥切成蔥花。
5/17. 雞蛋打散。
6/17. 熱鍋少油，放入番茄炒至出汁。
7/17. 加入雞腿菇丁，繼續(xù)翻炒1分鐘，炒出香味。
8/17. 加入清水，沒過食材即可。大火煮開。
9/17. 水開后，邊用勺子攪拌，邊倒入蛋液。記得順著一個方向推開蛋花才漂亮。
10/17. 這樣雞腿菇蛋花湯就完成啦～
11/17. 瀝干蝦皮和紫菜，我們接著來做飯團。
12/17. 把紫菜和蝦皮一起剁碎。
13/17. 不粘鍋開小火，將紫菜蝦皮中的水分炒干，以便更好的包入飯團里不散開，口感也會更松脆。
14/17. 把熟米飯混入炒好的紫菜蝦皮，用筷子拌勻。做飯團子并不難，食材選擇上也相對自由，如果沒有紫菜蝦皮，也可以用自制的肉松，或者黑芝麻等來做。
15/17. 捏成適合寶寶入口的小飯團就完成啦～
16/17. 上桌～
17/17. 完成！
食材功效信息
紫菜的熱量35千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；具有補腎養(yǎng)心、清熱利水、提高免疫力等功效；可與決明子、海帶、豬肉搭配；與柿子、花菜相克，同食可能會引起不適；
蝦皮的熱量153千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；具有緩解神經(jīng)衰弱、預(yù)防高血壓、增強體質(zhì)等功效；可與紫菜、豆腐、絲瓜搭配；與橄欖、棗、黃豆相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有潤肺利咽、預(yù)防動脈硬化、保護(hù)肝臟等功效；可與韭菜、海蝦、玉米搭配；與兔肉、桔子、豆?jié){相克，同食可能會引起不適；
雞腿菇的熱量257千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有幫助消化、防止大便干燥、清心安神等功效；可與魷魚、豬肉、萵筍搭配；
番茄的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有促進(jìn)消化、抗癌、健胃消食等功效；可與山楂、雞蛋、菜花搭配；與黃瓜、豬肝、咸魚相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 紫菜飯團&雞腿菇蛋花湯熱量324 千卡
- 脂肪114.59 克
- 蛋白質(zhì)80.27 克
- 碳水化合物81.73 克
- 鈉15295.1 毫克
- 鈣1258 毫克
- 鐵14.45 毫克
- 鉀1427 毫克