豬排飯?zhí)撞偷臒崃亢蜏p肥功效
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| 豬排飯?zhí)撞?/em>熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬大排 | 克 | 1423千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西蘭花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 總量 | 789克 | 豬排飯?zhí)撞蜔崃?卡路里1573千卡 | |||
 熱量1573千卡，相當(dāng)于木管樂器786分鐘消耗的熱量...120 | |||||
豬排飯?zhí)撞偷淖龇ü?個(gè)步驟
食材主料/輔料
豬大排（2塊）、雞蛋（2個(gè)）、西蘭花（2朵）、紅羅卜（適量）、車?yán)钭樱ㄟm量）、新鮮香米飯（適量）、黃瓜（適量）、土豆（適量）、黑芝麻（適量）、老抽（適量）、鹽（適量）、蔥油（適量）、姜油（適量）、玉米淀粉（適量）
1/7. 準(zhǔn)備材料。將土豆、紅羅卜切粗條，黃瓜切片，西蘭花洗凈掰成小朵。
2/7. 大排頭一晚提前用老抽、鹽、蔥油、姜油、玉米淀粉腌制，放入冷藏室。
3/7. 將大排放入燒熱油的平底鍋中煎熟。
4/7. 雞蛋煎熟。
5/7. 平底鍋中少量油燒熱，下入紅羅卜和土豆條炒熟，放鹽調(diào)味。
6/7. 西蘭花放入燒開的水中焯一下，加入鹽與雞精調(diào)味。
7/7. 將豬大排、雞蛋、胡羅卜、土豆條、黃瓜片、西蘭花擺盤，放上剛煮熟的香米飯，面上撒上黑芝麻即可。
食材功效信息
豬大排的熱量264千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有益精補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥等功效；與鯽魚 、苦瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有延緩衰老、養(yǎng)血發(fā)胎、清熱解毒等功效；可與北極蝦、牡蠣 、韭菜搭配；與味精、鵝蛋、豆奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
西蘭花的熱量28千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有清熱解渴、抗衰老、防癌等功效；可與芥末、金針菇、牛肉搭配；與牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 豬排飯?zhí)撞?/em>熱量1573 千卡
- 脂肪30.31 克
- 蛋白質(zhì)32.76 克
- 碳水化合物8.05 克
- 鈉209.5 毫克
- 鈣136 毫克
- 鐵3.45 毫克
- 鉀640 毫克