1/13. 牛胸口肉切成大塊

2/13. 蘿卜切成厚片

3/13. 大蔥切段

4/13. 湯鍋內(nèi)放入:切好的1/3根蘿卜片、半個洋蔥、大蔥段、生姜、大蒜10瓣、胡椒粉1勺、切好的大塊牛胸口肉、礦泉水（17紙杯）

5/13. 湯鍋加蓋，開大火，湯滾開后，改為小火煲1個小時。

6/13. 煲好后，撈出所有食材，用紗布或?qū)喜剂軆舾邷珒?nèi)煲出的牛油

7/13. 淋凈油的高湯內(nèi)加入：3勺生抽、4勺白糖、4勺白醋或醋精、少許鹽，攪拌后放入冰箱冰鎮(zhèn)

8/13. 剛才煮好的牛胸口肉切片備用

9/13. 煮好的雞蛋，切半備用

10/13. 冷面在煮之前要用水泡開

11/13. 另準(zhǔn)備鍋，燒水，水滾開時，放入泡好的冷面。注意：冷面不是煮的，是燙熟的，燙1分鐘即可

12/13. 燙冷面之前，最好旁邊放一盆帶冰塊的冷水，冷面燙好后，立即放入冰水里，這樣才能增加冷面的韌勁，這絕對是竅門！用冷水涮洗3便冷面，基本就可以了。