大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有幫助消化、溫中健胃、預(yù)防感冒等功效；可與萵筍、豬肉、玉米面搭配；與雞胸肉、大蔥、草菇相克，同食可能會引起不適；

料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有祛腥味、補充氨基酸、調(diào)味等功效；

白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有療瘡、保肝解毒、除口臭等功效；可與香瓜、楊桃、番茄搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會引起不適；

蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有減肥、抗癌、抗菌等功效；可與咖哩牛肉干、肥瘦牛肉、牛里脊肉搭配；與內(nèi)脂豆腐、密云小棗、紅棗相克，同食可能會引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有增進血行、解毒、溫肺止咳等功效；可與慈姑、芥菜、牛肉搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會引起不適；