1/13. 準(zhǔn)備好需用的原料。（糯米粉忘拍進(jìn)來了）

2/13. 需用的圣女果干。

3/13. 植物奶油。

4/13. 蛋黃加入白糖、糯米粉，用手動打蛋器攪打均勻。

5/13. 再加入少許豆?jié){，攪打至蛋液變濃稠并呈淡黃色。

6/13. 加入余下的豆?jié){，并攪拌均勻。

7/13. 放至爐上，開小火慢慢加熱。

8/13. 邊加熱邊輕輕劃圈攪拌，至微沸、黏稠時，關(guān)火；加入香草粉攪拌均勻后，隔水降溫。

9/13. 把圣女果干切成細(xì)粒。

10/13. 奶油打至約7分發(fā)。

11/13. 將打發(fā)的奶油加入到晾涼的蛋漿液中，并攪拌均勻。

12/13. 裝入保鮮盒，放進(jìn)冰箱冷凍1小時至半凝固狀，取出用電動打蛋器的攪拌棒低速攪打一次。此后，每半小時取出攪打一次，共6次。