牛肉蘇格蘭蛋蕎麥飯團(tuán)的熱量和減肥功效
| 牛肉蘇格蘭蛋蕎麥飯團(tuán)熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 18千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 0千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 總量 | 78克 | 牛肉蘇格蘭蛋蕎麥飯團(tuán)熱量/卡路里134千卡 | |||
 熱量134千卡，相當(dāng)于吹小號(hào)54分鐘消耗的熱量...150 | |||||
牛肉蘇格蘭蛋蕎麥飯團(tuán)的做法共18個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/18. 食材準(zhǔn)備、稱取，玉米淀粉和面包糠放入平底盤中備用；圖為：提前放冷藏解凍好的牛肉片、雞蛋、蕎麥大米飯、黑胡椒牛排醬。
2/18. 小奶鍋中放入清洗過(guò)的雞蛋，加入小半鍋清水，蓋蓋子中火開始煮，水開后再繼續(xù)煮約8-10分鐘。
3/18. 煮雞蛋時(shí)，處理牛肉片，把牛肉片剪成或切成小段。
4/18. 牛肉片小段倒入絞肉機(jī)中，加入黑胡椒牛排醬。
5/18. 啟動(dòng)絞肉功能把肉絞碎。
6/18. 加入蕎麥大米飯，啟動(dòng)絞肉功能把米飯和牛肉混合均勻，再依次加入食用油、生抽，用筷子攪拌均勻，備用。
7/18. 煮好的雞蛋馬上取出，放冷水浸泡一會(huì)。
8/18. 輕輕磕開蛋殼、剝離，用清水沖洗下，用廚房紙巾吸掉表面多余水分。
9/18. 以下戴一次性手套操作：剝殼雞蛋放玉米淀粉中滾幾下，讓表面均勻沾上玉米淀粉。
10/18. 取一半牛肉蕎麥米飯混合物，展平，把中間弄個(gè)小窩，中間低、周圍高的狀態(tài)。
11/18. 把沾了玉米淀粉的雞蛋放中間，雙手把牛肉飯團(tuán)推向收口處，搓圓。
12/18. 搓圓的蘇格蘭蛋飯團(tuán)，放面包糠里，滾動(dòng)幾下，讓表面均勻沾上面包糠。
13/18. 空氣炸鍋的炸籃里刷少許食用油，預(yù)熱，200度，5分鐘。
14/18. 預(yù)熱完畢，把蘇格蘭蛋飯團(tuán)放入炸籃里，200度，烤15-20分鐘，烤完取出盛碟。
15/18. 草莓流水快速?zèng)_洗，廚房紙巾吸干表面水分，對(duì)半切開；青瓜去皮，刨薄片，擺在蘇格蘭蛋飯團(tuán)旁邊，擠上沙拉醬。
16/18. 成品
17/18. 成品
18/18. 成品
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有清熱解毒、養(yǎng)血發(fā)胎、健腦益智等功效；可與韭菜、生菜、明蝦搭配；與鵝、紅薯、消炎片相克，同食可能會(huì)引起不適；
食用油的熱量899千卡（每100克）；具有冠心病、血管硬化、補(bǔ)虛等功效；
生抽的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有降低膽固醇、增進(jìn)食欲等功效；
玉米淀粉的熱量346千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有和胃、治便秘、治療便秘等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 牛肉蘇格蘭蛋蕎麥飯團(tuán)熱量134 千卡
- 脂肪109.61 克
- 蛋白質(zhì)18.56 克
- 碳水化合物85.72 克
- 鈉148.3 毫克
- 鈣74 毫克
- 鐵5.75 毫克
- 鉀146 毫克