桃花酸奶慕斯蛋糕的熱量和減肥功效
| 桃花酸奶慕斯蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鹽 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 檸檬汁 | 克 | 6千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 總量 | 99克 | 桃花酸奶慕斯蛋糕熱量/卡路里290千卡 | |||
 熱量290千卡，相當(dāng)于聚會(huì)193分鐘消耗的熱量...90 | |||||
桃花酸奶慕斯蛋糕的做法共25個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/25. 準(zhǔn)備芝士慕斯材料。
2/25. 先將兩份淡奶油一次性打到漸顯紋路。放冰箱冷藏備用。
3/25. 分別將兩份吉利丁片剪成碎片，放入對(duì)應(yīng)的冷水里泡軟，備用。
4/25. 奶油奶酪室溫軟化后加細(xì)砂糖用打蛋器打到順滑無顆粒。
5/25. 加入檸檬汁，香草精，鹽用打蛋器攪打均勻。
6/25. 將軟化的吉利丁片隔水融化。
7/25. 將吉利丁液拌入奶酪糊里，拌勻。
8/25. 將第二步打好的淡奶油倒一半進(jìn)入大號(hào)的奶酪糊里，拌勻。成為芝士慕斯餡。
9/25. 將8寸戚風(fēng)蛋糕剪小一圈，放入模具。
10/25. 倒入芝士慕斯餡，震平，放冰箱冷凍片刻。
11/25. 準(zhǔn)備酸奶慕斯餡材料。
12/25. 酸奶加糖粉攪拌均勻。
13/25. 加入檸檬汁攪拌均勻。
14/25. 倒入隔水融化好的2片吉利丁液攪拌均勻。。此時(shí)酸奶糊很稀，把拌好的酸奶糊放入冰箱，冷藏片刻，直到酸奶油具有 一定的稠度。
15/25. 酸奶糊具有一定稠度后，將剩下的淡奶油倒入酸奶糊里。拌勻。
16/25. 取出冷凍好的芝士慕斯蛋糕，將酸奶慕斯餡倒入，震幾下，入冰箱冷藏4小時(shí)以上。
17/25. 桃花洗凈。用20克冷水泡軟1.5片吉利丁片，隔水融化，加入雪碧里拌勻。
18/25. 用廚房用紙吸干水份。將桃花擺蛋糕面上，輕輕倒入吉利丁雪碧水。冷藏2小時(shí)以上。
19/25. 成品欣賞。
20/25. 成品欣賞。
21/25. 成品欣賞。
22/25. 成品欣賞。
23/25. 成品欣賞。
24/25. 成品欣賞。
25/25. 成品欣賞。
食材功效信息
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有增強(qiáng)免疫力、解鹽鹵毒、調(diào)味等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有治肝順胃、提鮮、清污解毒等功效；與赤豆、紅豆餡、豆餡相克，同食可能會(huì)引起不適；
香草精的熱量288千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有驅(qū)蟲、殺菌、消毒等功效；
檸檬汁的熱量23千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有清熱化痰、化痰止咳、生津等功效；可與蜂蜜、三文魚、馬蹄搭配；與胡蘿卜、牛蛙、山楂干相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 桃花酸奶慕斯蛋糕熱量290 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白質(zhì)88.36 克
- 碳水化合物129.85 克
- 鈉10044.4 毫克
- 鈣102 毫克
- 鐵3.62 毫克
- 鉀134 毫克