魚香茄子的熱量和減肥功效
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| 魚香茄子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 長(zhǎng)茄子 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 總量 | 550克 | 魚香茄子熱量/卡路里293千卡 | |||
 熱量293千卡，相當(dāng)于安裝雨水槽49分鐘消耗的熱量...360 | |||||
魚香茄子的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
長(zhǎng)茄子（500克）、肉末（50克）、蒜末（適量）、姜（適量）、郫縣豆瓣醬（15克）、生抽（10毫升）、老抽（5毫升）、白糖（10克）、純米醋（15毫升）、雞粉（少許）
1/13. 茄子洗凈后，切長(zhǎng)條
2/13. 放入熱油中炸透；
3/13. 撈出瀝油；
4/13. 五花肉剁成肉末；
5/13. 蒜和姜剁成末；
6/13. 魚香汁：生抽10ml、老抽5ml、白糖10g、純米醋15ml、雞粉少許；* 這個(gè)份量調(diào)出來的也不一定是最理想的味道，根據(jù)自己的口味調(diào)整
7/13. 魚香汁：生抽10ml、老抽5ml、白糖10g、純米醋15ml、雞粉少許；* 這個(gè)份量調(diào)出來的也不一定是最理想的味道，根據(jù)自己的口味調(diào)整
8/13. 鍋中熱油，放入姜、蒜末爆香；
9/13. 挖一湯匙（15g）的郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油；
10/13. 轉(zhuǎn)大火，放入肉末煸炒至變色；
11/13. 放入炸好的茄子煸炒；
12/13. 倒入調(diào)好的魚香汁
13/13. 炒勻，即可！
食材功效信息
長(zhǎng)茄子的熱量19千卡（每100克）；具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、發(fā)汗解表、養(yǎng)陰補(bǔ)虛等功效；可與鰻魚、豬肉、兔肉搭配；與魷魚、烏鱧、黑魚相克，同食可能會(huì)引起不適；
肉末的熱量395千卡（每100克）；具有潤(rùn)腸胃、補(bǔ)腎氣、止消渴等功效；可與香菇、菠蘿、藕搭配；與首烏、明蝦、牛排相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 魚香茄子熱量293 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白質(zhì)15.6 克
- 碳水化合物6 克
- 鈉63.9 毫克
- 鈣66 毫克
- 鐵2.8 毫克
- 鉀298 毫克