家常酸菜魚的熱量和減肥功效

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家常酸菜魚熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
草魚	克	903千卡	113千卡	16.6克	5.2克
酸菜	克	21千卡	14千卡	1.1克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
蔥	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
雞精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
泡椒	克	30千卡	21千卡	2克	0.60克
總量	1366克	家常酸菜魚熱量/卡路里1397千卡
熱量1397千卡，相當(dāng)于汽車打蠟310分鐘消耗的熱量...270

家常酸菜魚的做法共20個(gè)步驟

食材主料/輔料

草魚（1條）、酸菜（150克）、青紅尖椒（各1個(gè)）、花椒（適量）、干辣椒（適量）、蔥（適量）、姜（5片）、大蒜（1個(gè)）、泡椒（5個(gè)）、料酒（適量）、淀粉（適量）、雞精（少量）、鹽（適量）、開水（1壺）

1/20. 魚肉和魚骨頭分別切好，用鹽腌制15分鐘。

2/20. 酸菜沖洗干凈，多洗幾次

3/20. 酸菜切成自己喜歡的大小，然后再洗一次，檸干水分。

4/20. 尖椒切環(huán)

5/20. 泡椒，花椒，干辣椒

6/20. 蔥切好，姜一半切片，一半剁碎，大蒜一半拍碎，一半剁碎。而且姜蒜分三次用。

7/20. 用料酒，淀粉，加點(diǎn)水腌制一下魚肉魚骨。

8/20. 熱鍋放入一半的花椒，小火爆香，然后撈出不要了。

9/20. 然后放入一半的蒜片，姜片，泡椒爆香。

10/20. 接著放入酸菜炒

11/20. 炒酸菜炒久點(diǎn)，然后倒入開水，記得是開水哦

12/20. 煮酸菜的時(shí)候，煮久點(diǎn)，然后放入魚骨頭和魚頭，煮10分鐘。

13/20. 然后放入尖椒，雞精，適量的鹽

14/20. 放入一片，快點(diǎn)放，不然前面的老了，還沒(méi)有放完

15/20. 放完魚肉，用鍋鏟輕輕壓一下，記得不要翻哦，魚肉會(huì)爛

16/20. 直接用鍋裝！也可以倒出大的容器，我家沒(méi)有那么大的容器，只能用平底鍋裝咯。然后把一部分蒜末，姜末，蔥花，花椒，干辣椒，尖椒鋪在魚肉上面。

17/20. 另起一鍋，燒熱，放入食用油和麻油，放入花椒爆出香味，撈出花椒不要

18/20. 然后放入蒜，姜，干辣椒，小火爆香，記得小火，不然材料焦的

19/20. 澆在酸菜魚上！

20/20. OK啦。

食材功效信息

草魚的熱量113千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有暖胃和中、祛風(fēng)、養(yǎng)顏等功效；可與香菇、豆腐、木耳搭配；與驢肉、西紅柿相克，同食可能會(huì)引起不適；

酸菜的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有提高免疫力、治便秘、降低膽固醇等功效；可與土番鴨、臘鴨掌、鴨腿搭配；與柿子餅、青梅果脯、柿餅相克，同食可能會(huì)引起不適；

花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有除濕止痛、促進(jìn)唾液分泌、防牙痛等功效；

干辣椒的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有促進(jìn)血液循環(huán)、健胃消食、減肥等功效；可與羊肉、圓白菜、小白菜搭配；與羊肝、胡蘿卜、南瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；

蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有預(yù)防高血壓、降血壓、緩疲勞等功效；可與牛肋條肉、牛小排、牛里脊肉搭配；與日本豆腐、紅棗、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；