回鍋肉的熱量和減肥功效
| 回鍋肉熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜頭 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 671克 | 回鍋肉熱量/卡路里2190千卡 | |||
 熱量2190千卡，相當(dāng)于民族舞487分鐘消耗的熱量...270 | |||||
回鍋肉的做法共12個步驟
食材主料/輔料
1/12. 五花肉洗凈下冷水鍋里切幾片姜片，放少量料酒燒開至肉七分熟(筷子能戳進(jìn)去就行)撈出晾涼些切兩毫米薄的片
2/12. 洋蔥半個切塊，蒜瓣去皮。
3/12. 青椒切小塊
4/12. 冷鍋文火下肉片慢慢干煸出油，外表微微變黃
5/12. 轉(zhuǎn)大火烹入料酒翻炒出香味
6/12. 倒入生抽 老抽快速翻炒上色
7/12. 接著倒入洋蔥片蒜瓣翻炒至洋蔥變色
8/12. 然后放入豆瓣醬和白糖翻炒至鍋底出紅油
9/12. 倒入青椒翻炒，根據(jù)咸淡調(diào)入適量鹽
10/12. 全部翻炒融合就好了
11/12. 好啦～我偷偷吃了一塊，唔…超好吃，雖然我是妹子，但是美味可口的回鍋肉我還是不會拒絕的
12/12. 來張大大的成品圖…老公回來看到立馬拿了瓶啤酒準(zhǔn)備好好的下酒品嘗了
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有補腎養(yǎng)血、滋陰、止消渴等功效；可與洋蔥、蘿卜、茄子搭配；與田螺、鯽魚、杏仁相克，同食可能會引起不適；
青椒的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有健胃、促消化、解熱等功效；可與苦瓜、鯧魚、兔肉搭配；與黃瓜、秋黃瓜相克，同食可能會引起不適；
蒜頭的熱量149千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有防腫瘤、保護(hù)肝功能、降血糖等功效；可與萵筍、粳米、洋蔥搭配；與雞肉、雞翅、草菇相克，同食可能會引起不適；
生抽的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增進(jìn)食欲、降低膽固醇等功效；
老抽的熱量129千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增進(jìn)食欲、降低膽固醇等功效；
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營養(yǎng)信息
- 回鍋肉熱量2190 千卡
- 脂肪54.03 克
- 蛋白質(zhì)33.03 克
- 碳水化合物198.56 克
- 鈉10449.3 毫克
- 鈣323 毫克
- 鐵7.17 毫克
- 鉀875 毫克