魚香茄子的熱量和減肥功效
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| 魚香茄子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 總量 | 356克 | 魚香茄子熱量/卡路里64千卡 | |||
 熱量64千卡，相當(dāng)于高臺(tái)跳水21分鐘消耗的熱量...180 | |||||
魚香茄子的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
茄子（1個(gè)）、大蒜（2瓣）、干辣椒（2粒）、小蔥（1根）、橄欖油（適量）、白糖（1勺）、香醋（2勺）、豆瓣醬（3勺）、蠔油（1.5勺）、鹽（少量）
1/14. 茄子洗凈，切成1cm寬的條。
2/14. 切好的茄子泡在淡鹽水中備用。
3/14. 大蒜拍碎，干辣椒切好。
4/14. 蔥葉用刀劃成絲。
5/14. 泡在水里就自然卷曲了。這樣的蔥絲比較好看。
6/14. 熱鍋，放比平時(shí)炒菜多的油，下茄子煎炸。
7/14. 至發(fā)黃變軟就可以撈出了。
8/14. 就底油下辣椒和蔥段。再加入三勺豆瓣醬中火炒香。如過(guò)太干，可以加少許熱水。
9/14. 下茄子翻炒。
10/14. 加入大蒜。
11/14. 加入一勺白糖。
12/14. 倒入1.5勺蠔油炒勻。
13/14. 淋入兩勺香醋。
14/14. 起鍋裝盤，撒蔥絲即可。
食材功效信息
茄子的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、清熱解暑、健脾等功效；可與苦瓜、肥牛、鲇魚搭配；與烏鱧、墨魚、螃蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 魚香茄子熱量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白質(zhì)1 克
- 碳水化合物3 克
- 鈉5.4 毫克
- 鈣14 毫克
- 鐵0.5 毫克
- 鉀220 毫克