老北京宮廷酸梅湯的熱量和減肥功效
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| 老北京宮廷酸梅湯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 烏梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | 6.8克 | 2.3克 |
| 甘草 | 克 | 10千卡 | 202千卡 | 4.9克 | 4.2克 |
| 豆蔻 | 克 | 9千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 總量 | 58克 | 老北京宮廷酸梅湯熱量/卡路里129千卡 | |||
 熱量129千卡，相當(dāng)于彈吉他64分鐘消耗的熱量...120 | |||||
老北京宮廷酸梅湯的做法共13個步驟
食材主料/輔料
生山楂（75克）、烏梅（50克）、烏棗（50克）、甘草（5克）、豆蔻（3克）、干桂花（15克）、冰糖（適量）、清水（5升）
1/13. 除桂花和冰糖以外的所有材料，用流水沖洗干凈；
2/13. 加水3升，浸泡12小時（過夜）
3/13. 上火，大火煮開轉(zhuǎn)中小火保持微微沸騰，燉煮1.5——2小時；
4/13. 加入適量冰糖煮化，嘗一嘗，調(diào)出適當(dāng)?shù)目谖秲海?/p>
5/13. 過濾出湯汁；
6/13. 余下的料渣重新入鍋，加水2升；
7/13. 大火煮開，中小火慢煮40分鐘—1小時；
8/13. 再次加入適量冰糖，調(diào)出適當(dāng)?shù)目谖秲海?/p>
9/13. 加入桂花，關(guān)火攪勻，靜置片刻；
10/13. 過濾出湯汁，棄去料渣不用；
11/13. 混合兩次熬煮的湯汁；
12/13. 晾涼即可飲用，冰鎮(zhèn)后口味更佳；
13/13. 飲用時還可以再加入冰糖和干桂花。
食材功效信息
烏梅的熱量219千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含鋅，富含膳食纖維；具有消除疲勞、促消化、斂肺等功效；與后腿肉、肋條肉、豬肉末相克，同食可能會引起不適；
甘草的熱量202千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鐵，富含鋅，富含膳食纖維；具有祛痰、抗炎、抗酸等功效；與排骨、五花肉、鯉魚相克，同食可能會引起不適；
豆蔻的熱量311千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有行氣溫中、治療坐瘡、開胃消食等功效；
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營養(yǎng)信息
- 老北京宮廷酸梅湯熱量129 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白質(zhì)22.46 克
- 碳水化合物220.07 克
- 鈉192 毫克
- 鈣1248 毫克
- 鐵35.67 毫克
- 鉀1308 毫克