1/16. 首先把排骨泡在水里，洗凈。

2/16. 上鍋再煮一下把臟東西煮掉。撈出備用。大概煮3到5分就好。

3/16. 撈出備用的排骨

4/16. 拿出四分之一韓國(guó)辣白菜。
這個(gè)辣白菜和國(guó)內(nèi)賣的朝鮮族阿姨們做的辣白菜不一樣，腌制方法和用料有些差異。這個(gè)下次有時(shí)間跟大家詳說(shuō)。國(guó)內(nèi)的辣白菜要盡量選擇發(fā)酵完全的，也就是酸酸的那種，燉出來(lái)的才好吃。

5/16. 這樣用剪子剪好。在韓國(guó)大家都用剪子^^

6/16. 剪好辣白菜鋪到鍋底

7/16. 然后把排骨放在上面，同時(shí)再放進(jìn)大蒜，大蔥，姜(我用的是干姜絲) 注意下面要放重要的東西了那就是桂皮！其他的香辛料都不要放。因?yàn)槔卑撞撕凸鹌さ慕M合太完美。大家可以嘗試一下純韓國(guó)式。然后加上適量水。

8/16. 蓋上鍋蓋開燉，先大火燉沸再轉(zhuǎn)小火。燉的時(shí)間大家自己掌握。但是不要燉的太爛，因?yàn)檫€有下一道工序就是加土豆。

9/16. 燉的時(shí)候順便把土豆處理好。

10/16. 燉的差不多時(shí)辣白菜已經(jīng)充分的吸取了排骨里的油分，變得亮晶晶有些透明。這時(shí)打開鍋蓋。

11/16. 再上邊放上土豆。是在排骨上面放，不是混合攪拌。因?yàn)橐淹炼拐羰?，而不是煮熟?br />這時(shí)要適量添些水，因?yàn)閻炌炼惯€要一定的時(shí)間。

12/16. 用筷子插一下土豆好了就可以出鍋了。
這是燉好后的效果。記住燉好后別忘了撒些鹽。

13/16. 把燉好的菜盛盤。

14/16. 吃法: 在盤子里放上咸鹽，然后在咸鹽上再倒上香油。用于蘸土豆和排骨。再切點(diǎn)小蔥配著吃。當(dāng)然還少不了韓國(guó)的酸甜辣醬。

15/16. 排骨也蘸著吃。